人參葉往往顧名思義可以知道它應該就是人參的葉子，那么人參葉同時也作為一味中草藥，且具有很好的藥用價值，那么人參葉要怎么吃呢？下面我們一起去看看吧。

人參葉怎么吃

一、人參葉茶

制法：人參(人參食品)葉3g，用開水沖泡代茶飲用，每日1次。

二、土人參葉雞蛋湯

主料：土人參葉150g，雞蛋1個，油、姜、鹽適量。

制法：食材準備，土人參葉泡水，洗凈控水備用。雞蛋打散后，加少許鹽，鍋燒熱，加入適量油，將姜絲爆香，放入土人參葉片，快炒二下，加入適量的水，水燒開后，放入雞蛋液，起了蛋花后，加入少量鹽，就可以起鍋了。

人參葉的應用

1. 用于暑熱口渴。功能清熱、生津止渴，用治暑熱口渴，配麥冬、滑石、西瓜翠衣等，有解暑止渴之效。

2. 用于熱病傷津，胃陰不足，消渴。治熱病傷津。單用力弱，可配生石膏、知母、粳米等藥，以增強解熱生津之力。治胃熱陰傷之口干，可配蘆根、茅根、麥冬等藥，以清熱生津。治消渴，屬熱熾陰傷者，可配天花粉、天門冬、黃連等藥，以清火生津止渴；屬氣陰兩傷者，可配生黃芪、麥冬、五味子等藥，以益氣養陰止渴。

3. 用于肺燥干咳。人參葉能清肺生津，可治溫燥傷肺之干咳，單用力緩，常配知母、貝母、桑葉等藥，共奏清燥潤肺止咳之功。

4. 用于虛火牙痛。人參葉能降虛火，治虛火牙痛，可配生地、麥冬、生牛膝等，以滋陰降虛火而止痛。

如何挑選人參葉

該品常扎成小把，呈束狀或扇狀，長12～35cm。掌狀復葉帶有長柄，暗綠色，3～6枚輪生。小葉通常5枚，偶有7或9枚，呈卵形或倒卵形，基部的小葉長2～8cm，寬1～4cm；上部的小葉大小相近，長4～16cm，寬2～7cm，基部楔形，先端漸尖，邊緣具細鋸齒及剛毛，上表面葉脈生剛毛，下表面葉脈隆起。紙質，易碎。氣清香，味微苦而甘

總結：以上就是小編為大家介紹的人參葉怎么吃及人參葉的功效與作用的內容了，希望可以有效的幫助到大家，更多資訊請關注土巴兔。人參葉為五加科植物人參帶莖的葉。多年生草本，根肥大，肉質，圓柱或紡錘形，末端多分歧，外皮淡黃色。葉為掌狀復葉，具長柄。

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