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　　參考價：￥185.20
　　作者:(荷)沃爾托　編，常文心　譯
　　出版社:遼寧科學技術出版社
　　出版時間:2014年3月
　　版  次：1
　　頁  數：239
　　字  數：50000
　　印刷時間：2014-3-1
　　開  本：大16開
　　紙  張：膠版紙
　　印  次：1
　　包  裝：精裝
　　國際標準書號ISBN：9787538184426

序言:  設計即是融合
第一章:開放式廚房簡介
1.1  開放式廚房的界定與形式
1.1.1  開放式廚房的界定
1.1.2  開放式廚房的形式
1.2  開放式廚房的起源與發展
1.2.1  開放式廚房在家居中的應用
1.2.2  開放式廚房在餐廳中的應用
第二章:設計準則
2.1  設計流程
2.2  需要考慮的因素
第三章:開放式餐廳的室內空氣環境
3.1  氣味與噪聲
3.1.1  氣味
3.1.2  噪聲

　　開放式廚房在歐美國家非常常見，通過時尚雜志和室內設計師引入國內。如今，在餐廳中打造開放式廚房已成為了一種流行趨勢，因其獨特的風格而備受歡迎。本書以餐廳中的開放式廚房為主，旨在探索其特色以及與餐廳其他空間關系。理論描述與案例分析相結合，詮釋成功的設計理念與方式。本書將為設計師和餐廳經營者提供詳實的參考。