吧臺(tái)是酒吧的中心，是酒吧的臺(tái)柱，所以煙臺(tái)酒吧吧臺(tái)裝修需要重點(diǎn)裝修，但是對(duì)于酒吧吧臺(tái)你真的了解嗎?一個(gè)創(chuàng)意的酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)不僅能使酒吧整體風(fēng)格眼前一亮，更重要的是能增加客流量，提升業(yè)績(jī)。下面小編就介紹一些關(guān)于酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)裝修的信息。
一、煙臺(tái)酒吧吧臺(tái)裝修的類型
1、直線形吧臺(tái)
直線形吧臺(tái)的長(zhǎng)度沒有固定尺寸，這種吧臺(tái)為長(zhǎng)條形設(shè)計(jì)，兩端分別與墻壁相連。采用這種類型吧臺(tái)的優(yōu)勢(shì)在于服務(wù)員能夠更好地控制酒吧。直線型吧臺(tái)的長(zhǎng)度沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，具體應(yīng)根據(jù)酒吧的大小及客流量來定。通常情況下，在一間業(yè)務(wù)較為繁忙的酒吧中，一個(gè)服務(wù)人員能夠有效控制的吧臺(tái)長(zhǎng)度為三米。因此，如果吧臺(tái)太長(zhǎng)的話，就需要相應(yīng)增加服務(wù)人員。
2、“U”形吧臺(tái)
這種吧臺(tái)一般安排三個(gè)或更多的操作點(diǎn)，兩端抵住墻壁，在“U”形吧臺(tái)的中間可以設(shè)置一個(gè)島形儲(chǔ)藏室用來存人用品和放置冰箱。
3、環(huán)形吧臺(tái)或中空的方形吧臺(tái)
環(huán)形吧臺(tái)或中空方形吧臺(tái)的中部應(yīng)設(shè)計(jì)一個(gè)“中島”供陳列酒類和儲(chǔ)存物品用。這種吧臺(tái)的好處是能夠充分展示酒類，也能為顧客提供較大的空間，但它使服務(wù)難度增大。若只有一個(gè)服務(wù)人員，則他必需照看四個(gè)區(qū)域，這樣就會(huì)導(dǎo)致服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制之中。
二、煙臺(tái)酒吧吧臺(tái)裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)
1、吧臺(tái)高度
一般在1.25米左右，并配以相應(yīng)高度的凳椅，凳椅的高度通常在0.85一0.9米之間。吧臺(tái)面的寬度通常在0.75米左右，厚度在4-5厘米之間，吧臺(tái)外沿一般要以厚實(shí)的皮塑料進(jìn)行包裹。吧臺(tái)下面是服務(wù)人員的操作臺(tái)，操作臺(tái)的高度應(yīng)在0.85~0.9米之間，寬度應(yīng)在0.65米之間，不宜太高或太低，否則將不利于服務(wù)人員的操作。操作臺(tái)下面通常應(yīng)放里有下列設(shè)備：三格洗滌槽(有初洗、刷洗、消毒的功能)、水池、自動(dòng)洗杯機(jī)、酒瓶架、飲料或啤酒配出器等。
2、前吧和后吧間的服務(wù)距離不宜太小，但也不可過大，以可以同時(shí)讓兩個(gè)人通過的距離為適。冷藏柜在安裝時(shí)應(yīng)適當(dāng)向后收縮，其收縮程度以在開門時(shí)不影響服務(wù)員的走動(dòng)為宜。過道的地面應(yīng)鋪設(shè)塑料隔剮或條型木板架，局部可以鋪設(shè)橡膠墊，以起到防水防滑的作用，而且這些材料也可減少服務(wù)員長(zhǎng)時(shí)間站立所產(chǎn)生的疲勞。
3、吧凳設(shè)計(jì)要點(diǎn)
①吧凳面與吧臺(tái)面應(yīng)保持在0.25米左右的落差。當(dāng)吧臺(tái)面較高時(shí)，吧凳面也應(yīng)相應(yīng)提高一些。
②凳與吧臺(tái)下端落腳處，應(yīng)設(shè)有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺(tái)階凳。
③較高的吧凳應(yīng)該帶有靠背，那樣坐起來會(huì)感覺更舒服些。
4、后吧的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
由于后吧是需要直接接待顧客的，所以應(yīng)該精心進(jìn)行設(shè)計(jì)與裝飾。首先應(yīng)將后吧分為上、下兩個(gè)部分來設(shè)計(jì)。上部可以不安排實(shí)際用處，而只是作為進(jìn)行裝飾和自由設(shè)計(jì)的場(chǎng)所;下部可以設(shè)計(jì)成柜子，在顧客視線看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜寬最好在0.5米左右，這樣就能貯藏較多的物品，以滿足實(shí)際要求。
三、煙臺(tái)酒吧吧臺(tái)裝修必要細(xì)致要點(diǎn)：
1.視覺較著，吧臺(tái)在酒吧主題中應(yīng)占據(jù)相當(dāng)緊張的地位，是全部酒吧的中間、主顧在剛進(jìn)入時(shí)，便能看到吧臺(tái)的地位，一般來講，吧臺(tái)在進(jìn)門處、正對(duì)門處等明顯的地位，不單作為酒吧展現(xiàn)亮點(diǎn)，主顧取飲結(jié)賬等也很是便利。
2.辦事便利，酒吧地位不單深圳裝飾公司要較著，要有特點(diǎn)，并且要便利地辦事主顧和便利辦事職員，盡量多地包容主顧，又不能擁堵和橫七豎八，并滿意主顧對(duì)空間的特別請(qǐng)求，公道操縱窗戶，邊角等。
3.空間公道，一般在吸收人之處在進(jìn)口的右邊。酒吧計(jì)劃中的辦事臺(tái)都是在進(jìn)口的右邊，把左邊的空間可以計(jì)劃為半封鎖式的火車座，吧臺(tái)要預(yù)留有必定空間用于辦事。
4.酒吧吧臺(tái)是由前吧、操縱臺(tái)及后吧三部門構(gòu)成;吧臺(tái)高度約莫為l～1.2米，酒吧裝修計(jì)劃應(yīng)依照調(diào)酒師的均勻身高而定。
5.前吧下方的操縱臺(tái)，凡是為76厘米，也應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師本領(lǐng)處操縱起來比力費(fèi)力。操縱臺(tái)必要裝備：主動(dòng)洗杯機(jī)、水槽、酒瓶架、杯架。
6.后吧高度凡是為l.75米以上，基層通常是1.10米左右，或與前吧一樣高度。后吧的感化為儲(chǔ)藏、擺設(shè);下層櫥柜擺設(shè)調(diào)酒所必要的酒具、羽觴及各類酒瓶，基層櫥柜寄存紅葡萄酒及其余酒吧用品，冷藏柜寄存白葡萄酒、啤酒和各類水。
7.前吧至后吧的事情走道，通常是1米左右，其余裝備不要占用走道面積。吧臺(tái)上部吊頂，以防備酒具等墜落影響職員平安。吧臺(tái)內(nèi)走道應(yīng)鋪設(shè)木條或鋪設(shè)橡膠墊板，以低落事情職員持久坐立發(fā)生委靡。
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