享受美食是一件舒服的事情，新鄉(xiāng)飯店裝修，如何刺激食欲，讓顧客能在一個(gè)安靜優(yōu)美的環(huán)境中進(jìn)餐。其實(shí)視覺的舒適度也會(huì)很大的影響著我們的食欲，所以當(dāng)然要好好的打造一番我們的餐廳啦。色彩搭配是一門學(xué)問，既不能太平淡也不能太累贅。
鮮艷的色彩都有增進(jìn)食欲的效果。水果的紅色和橙色、蔬菜的綠色、紅燒肉的紅色、海鮮刺身的白色和黃色配以芥末的綠色、牛肉蓋澆飯的黃白搭配等等讓人看了就有垂涎欲滴的感覺。這就是所謂的“開胃色”。可以喚起食欲的顏色，其前提條件是這種顏色可以讓人聯(lián)想到某種可口的食物，紅色和橙色比較容易讓人產(chǎn)生美妙的聯(lián)想，因而開胃效果明顯，而紫色和黃綠色等則是相對能抑制食欲的顏色。
我們通常會(huì)避開藍(lán)色、紫黑色和黑色的食品，因?yàn)槲覀兞?xí)慣性地認(rèn)為這些食物會(huì)變質(zhì)或有害人體健康。在日常生活中，這幾種顏色的食物并不多，能看到的是越橘、醋栗以及茄子。有些食物本不是這些顏色，但是后來被染成這些顏色，仍有這種功效。曾有著名的糖果公司在收到了很多投訴后，被迫撤回已經(jīng)推出的亮藍(lán)色糖果。
小吃店裝修成紅色、橘黃色除了開胃外，還有另一個(gè)好處是可以“混淆”時(shí)間感。例如人看著紅色，會(huì)感覺時(shí)間比實(shí)際時(shí)間長，而看著藍(lán)色則感覺時(shí)間比實(shí)際時(shí)間短。曾有學(xué)者做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓一人進(jìn)入粉紅色壁紙、深紅色地毯的紅色系房間，讓另外一人進(jìn)入藍(lán)色壁紙、藍(lán)色地毯的藍(lán)色系房間。不給他們?nèi)魏?a href="http://m.gemopumps.com/baike/5517" target="_blank">計(jì)時(shí)器，讓他們憑感覺在一小時(shí)后從房間中出來。結(jié)果，在紅色系房間中的人在40-50分鐘后便出來了，而藍(lán)色系房間中的人在70-80分鐘后還沒有出來。小吃店裝修成這兩個(gè)顏色，在一定程度上也可以減少顧客的停留時(shí)間，增加座位使用效率。
無論是什么食物，只要是綠顏色的就很容易被等同為健康食品。這是因?yàn)榘踩称吠ǔＪ蔷G色的，比如生菜、蘋果和黃瓜。很多人就認(rèn)為，大多數(shù)綠色的食品都沒有致死的危險(xiǎn)，可以食用。所以我們會(huì)很喜歡吃任何綠色的東西，我們也更傾向于假定綠色食物都是健康的。
人們食用橙色食物的時(shí)候通常持謹(jǐn)慎態(tài)度，因?yàn)槿藗儼殉壬蛻嵟?lián)系在一起。很少有天然的橙色食品，像咖喱這種含有橙色香料的食物通常被稱為憤怒的食品。
關(guān)于顏色如何刺激食欲你知道了嗎？
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