如何烤面包？吃貨的DIY烤法大全
時間 : 2024-11-19
現在人們生活水平慢慢的提高。很多人都喜歡空余時間自己制作營養早餐的，列如烤面包等都需要我們去學習如何烤出一份美味的面包來。大家都知道平時我們常吃的面包都是用雞蛋和發酵粉等等做出來的。所以我們烤面包之前要準備好這些用材。說到“如何烤面包”這里由我來帶大家學習烤面包的DIY方法。好了，我們就來挑戰一下吧!
1.稱量各種材料，黃油提前30分鐘從冰箱里取出，放置成室溫。
2.準備一個可以放入微波爐的碗，倒入牛奶，加奶粉和黃油，蓋保鮮膜，在微波爐里中熱度加熱。取出，若高于人體溫度，則需要稍微放涼;若沒有達到人體的溫度，則再繼續加熱10秒。
3.混合高筋面粉和低筋面粉，加入1/3到步驟3的容器里，用手動打蛋器攪拌成不結塊;
4.再加入剩余的面粉，用筷子一層一層混合。液體和面粉大致混合就可以了，不用和面。
5.用筷子一層一層混合。液體和面粉大致混合就可以了，不用和面。
6.第一次30秒發酵。蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能(150-200w)加熱30秒。這個時候的發酵，面團大小不會有什么變化。
7.用手將每個小面團的切口處捏好，整成圓球，放在案板上、蓋濕毛巾醒發，春夏季節10-15分鐘，秋冬季節30分鐘。
8.醒發到面團增大2倍就可以了，在板子上放一個面團，用三個手指輕輕按壓，排氣。第二次30秒發酵。重新將每個面團捏成圓球形，蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能(解凍檔)加熱30秒。
9.第二次30秒發酵。重新將每個面團捏成圓球形，蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能(解凍檔)加熱30秒。
10.取出面團，在烤盤里墊上烤紙，排列好面團，彼此之間保持一定空間。室溫醒發，春夏季節10-15分鐘，秋冬季節30分鐘。增大2倍即可。
11.烤箱預熱180度后，放入面包，烤12分鐘即可。
12.用手按一下，好柔軟，掰開，很松，味道也很不錯，最重要的一點，不需要揉面揉起膜也能吃上松軟的面包，半小時能做成的小面包，無添加劑，健康好吃。值得嘗試。
“如何烤面包”我們總算學習了這種方法。我覺得喜歡吃的朋友們都得有一手拿手的好菜。我們不但要學習烤面包，而且我們也在享受烤面包的過程和成果呢。對于心情遭遭的朋友們，親手烤一份美味的面包放在面前是一種熏陶心情的方法。上面的方法你們學會了嗎？這種方法對于一些點心的做法都可以參考呢。“如可烤面包”話題就說到這里了。
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