餐桌餐椅擺放和就餐環境對人們的影響
時間 : 2024-11-18
民以食為天，吃放首先肯定會想到吃飯的場所了，進餐環境、桌椅擺放等都能夠影響人們的進餐，而相信很多人都不知道，如果餐椅的擺放非常專業科學，還能夠增強人們的食欲，減輕人們在進餐時的心理狀況，大大增加人們的進餐質量。那么就餐環境和餐桌要如何調整才是適合人們進餐的呢？
先說進餐環境，進餐環境是指人們在進餐時的周圍的環境組成，分為室內和室外，這里就僅僅討論室內的進餐環境，室內的進餐環境一般需要暖色調搭配，因為暖色調特別是紅色能夠刺激人們的神經，促進人體內的激素分泌，提升人們的消化能力，這就能夠大大提高人們進餐時的食欲。而淺色調適合使用在需要休息的場所，不能夠促進人們的消化吸收。
此外，室內就餐環境的光照問題也非常重要，一般為了配合暖色調，我們基本也會采用暖色調的燈具作為就餐環境的光照元件。但是一般情況下我們都不采用吊掛式燈具，尤其是就餐地區的正上方。如果在就餐地的正上方懸掛燈具，會給人們在就餐時一種極為不安的不安全感。
除去以上的因素外，我們還建議大家在進行就餐環境的裝修時，最好能夠在室內擺放一些植物。植物的作用其實顯而易見，它能夠吸收二氧化碳，釋放氧氣，改善室內的環境效果，而且也能夠緩解室內環境色調的過度暖化，能夠極大放松人們的心情。
然后我們就要說到關于餐椅和餐桌的事情了，餐桌和餐椅的形狀和擺放方式也會影響人們的進餐。中國人講究天圓地方的傳統，因此大部分傳統的餐桌都是以方形為主的，這也能夠符合中國人的傳統觀念。而圓形的餐桌能夠象征家人團圓，所以，圓形的餐桌一般使用在家庭聚餐上，而且餐椅如果擺放至中間位置正對大家的就是主座，大部分是給家庭最年長的使用。對于長方形的長條狀餐桌，一般以短邊為主座，長方形桌子是迎賓用的餐桌，主座上坐著的是邀請方的主人，兩邊則是重要的客人。
根據就餐環境的不同，如果我們適當調整餐桌和餐椅的位置還能夠大大改善進餐的效果，增強人們的食欲。比如，將餐桌移到光照量不同的位置，給人的感受就完全不同。
所以，從上面的敘述中我們完全能夠了解到就餐環境和餐桌餐椅位置的重要性，它既是禮儀，也是能夠影響人們就餐質量的重要因素。
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