知乎上有一篇關于廚房設計的問題，怎樣的廚房設計(整體或局部)是最好的？獲得點贊數最高的一位答題者從各種布局方式到細節設計，用材，電氣照明方方面面都講到到了，非常的詳實且實用，大量的支持與討論，讓小兔認為，不得不把這篇文章整理出來，給需要裝修的業主們一本廚房裝修圣經！

廚房是住宅室內空間利用率最高，和生活最為相關的地方。廚房設計的是否合理，是否符合生活之需直接影響了生活質量。除了滿足生活之需，多樣的布局和不同的風格，給烹飪帶來更多樂趣，與家人和朋友一起享受美好時光。

一、一切從需求出發---廚房布局

不同的使用和生活習慣，決定了廚房布局，合理的規劃可以節省時間和精力，提高生活質量。通過不同的功能組合，打造屬于自己的專屬廚房。

廚房的事

人們每天在餐廳和廚房間來回跑 30 多次;

每天開關 50 多次抽屜和柜門;

每天在操作臺、水槽與灶臺間切換操作 50 多次;

一個家庭主婦平均每年在廚房度過的時間超過一個月;

廚房操作三大項洗切炒，構成了工作三角，如何配合銜接至關重要。

工作三角分為烹飪區、清洗區和儲藏區三大部分。根據功能的不同，又可分為 5 種功能分區。

食品儲藏區：冰箱、食物，米面糧油等食物的儲藏區; 廚具儲藏區：

廚具儲藏區：餐具、杯具、烹飪小工具、保鮮盒可以集中儲藏收納;

清洗區：水槽所在區域，水槽下方柜體多為安裝存放凈水器、廚寶(即熱式熱水器)、洗滌用品、垃圾桶等，不能作為食品儲藏使用;

準備區：廚房的大部分操作工作需要在此實現，比如切菜、備菜、和面、整理等工作，在墻壁或臺面上可以放置常用工具，方便拿取使用;

烹飪/烘培區：灶臺所在區域，如果空間允許，還能將烹飪器具如烤箱、微波爐、鍋具收納至此;

二、有了對廚房的需求，結合自己的生活習慣，就可以根據以上功能規劃廚房了。

布局應以自然交互為基礎(以上功能分區為右手習慣設計)，廚房的布局受限于建筑結構，但可以通過調整滿足需求。

U形：動線合理，操作效率高，洗、切、炒可以輕松實現三角工作，即使多人共同操作也互不打擾。

島型：僅次于 U 形廚房，廚房島是極佳的操作平臺，可以滿足多人協作，如果廚房較小可以利用中島推車、吧臺實現;

G 形：和 U 形類似，能夠合理利用空間，提高效率;

并型：非理想的廚房布局，盡可能將洗、切、炒安放在一側，減少操作時行走距離;

L 形：半開放廚房常見布局，擁有良好的采光和視野。但操作距離增加，可以使用廚房島等可移動設備彌補缺陷;

一字形：常見于公寓，操作距離最長，合理利用墻壁掛件和吊柜，減少操作距離提高效率;

更多便利，更多儲物

廚房「熱區」

櫥柜臺面水平沿線為最為常用的區域，幾乎所有操作都在此完成，且為持續使用;

以臺面為基準，上下臨近區域，如吊柜、抽屜為輔助區，方便取放物品，減少對背部和腰部的壓力;

靠近地面和天花的區域為冷區，使用率和利用率最低，需要下蹲和使用腳踏才能拿取。

櫥柜臺面下方抽屜的便利度、利用率大大高于柜門，無需下蹲彎腰，即可輕松拿取抽屜內的物品。全拉出式抽屜使抽屜內物品一目了然，還能充分利用抽屜內的空間;

吊柜使用上翻門，柜內物品盡收眼底。或者干脆一些，變成更直觀的抽屜吧。

廚房島車(推車)，廚房空間局促，可以用來充當臺面，布局不便使用可以用來當做活動操作臺，本身它是儲物的好幫手。無形中廚房多了一位得力助手，卻絲毫不占用空間。

轉角抽屜輕松搞定櫥柜轉角，充分利用空間。

不要浪費一寸空間，水槽下方的空間大多數時候都被浪費了，試試這些方法把它們變廢為寶。

不喜歡拉手，討厭被拉手磕碰的經歷，丟掉拉手!利用觸碰開關，手指輕輕一按柜門/抽屜自動打開，如果你雙手占用或滿手油污，膝蓋、臀部都能輕松搞定。

墻壁不僅可以最大化利用空間，又能讓烹飪中的你隨手拿到想要的工具或調料，墻壁上放上兩盆植物給廚房增添一些生機。

合理分類，善用每一寸空間。寬大的抽屜里設計間隔，把不同的工具、食材分類收納。拿取時，總能一眼找到井然有序的它們。

三、廚房照明

廚房照明至關重要，不僅影響到使用者的心情，更涉及到安全問題。告別只有一盞刺眼吸頂燈的廚房，讓廚房成為你展現廚藝的舞臺。

基礎照明

天花安裝吸頂燈或射燈，給廚房提供一個均勻的基礎照明，滿足一般使用。無論何種燈具，一定要選擇顯色性大于 80，色溫在 3000K(暖光)~5000K(中性白)的光源，良好的顯色性讓顏色更真實，立體感更強，柔和的光線降低視覺疲勞，進一步保證操作時的安全。

不會手忙腳亂

在操作臺上方(天花或櫥柜下方)安裝光源，能照亮臺面和水槽，方面操作的同時減少陰影提高安全性。使用刀具時更加得心應手，慌忙中不再打翻瓶瓶罐罐。

秀出你的杰作

在廚房里安裝射燈，讓你心愛的盤子廚具更加光彩動人，又能讓廚房更加明亮。喜歡微博分享你的美食杰作，動人的燈光必不可少，秀出你的杰作。

四、電氣安全

隨著科技的發展，廚房逐漸被電氣化取代。如何做好用電規劃，是滿足日常之需和提高生活質量的關鍵，當然前提是安全。

廚房在布線時應在滿足目前的用電基礎上做預留規劃，條件允許在裝修時至少預留獨立 2.52 mm 或以上電路。以滿足日后不斷增加的電器，避免超負荷使用和留下遺憾。

插座的設計應以滿足方便使用，多多益善為基礎。臺面上方距離地面 1000mm 位置為常用電器使用，水槽下方應設計預留供廚寶、凈水設備的插座，如果有獨立的電器區，根據電器的不同高度預留多個插座。煙機插座設計在裝飾罩內，美觀的同時又避免油煙高溫的侵蝕。

照明根據不同功能分路布線控制，如果需要晚上進出廚房拿取食物，可以在廚房門口安裝紅外光感地腳燈，更加便利避免磕碰。

對油煙敏感，不妨在煙機上方的天花上安裝排風扇，進一步快速排走油煙，也能加速廚房空氣交換，擁有一個清爽的廚房。

五、其他&延展

水槽盡量安放在窗子附近，不必在漫長的清洗作業時枯燥無味，自然光是最好的光源還能享受窗外的美景。窗臺還能臨時存放小件物品，或是一盆清新的植物;

如果想豐富烹飪時的時光，在廚房預留電視接口是不錯的選擇，一邊看著喜歡的節目一邊烹飪是件美妙的事;

櫥柜的顏色千篇一律，如果你是個有想法的人一定不會妥協。試著把門板涂刷成靚麗的顏色，會讓廚房與眾不同，巧妙的配色還能彌補廚房空間狹小的缺陷;

廚房難免油污撒地，紡織防滑墊能減少慌亂中危險的發生，如果你是個有心的人，一定不會放過跳躍配色的地墊。(來自知乎網友sunlau)

文章獲得了大量的網友支持與討論，小編節選了一些，來看看網友們怎么說

網友一：怒贊!!大量翔實的圖文結合的描述給了我巨大的幫助，謝謝你!!如果以后有機會，想請你幫我設計新家并請你吃我在你設計的新廚房中做出的第一頓飯!!

網友二：有不贊同的地方，下部空間的抽屜如果是原理灶臺和水池的地方，確實用抽屜效率更高，但是灶臺和水池附近用抽屜，兩三年以后就會變成噩夢。

網友三：新家廚房確實不大，有時做菜時一個人就把水槽和備菜區都占用了。所以還是比較想搞個推車。 還能省櫥柜的面板錢，哈哈。

網友四：實用的文章，對于我這種吃貨以后裝修房子太有用了。

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