這家如夢似幻的清真餐廳讓我少女心爆棚

原標題：這家如夢似幻的清真餐廳讓我少女心爆棚！！ 說到清真，大家就會想起伊斯蘭教以及伊斯蘭教不食豬肉的習俗。

阿里伊清真西北菜餐廳，顛覆傳統(tǒng)西北美食

但在古代漢語中清真一詞常用來表示“純凈樸素”、“幽靜高潔”之意。 而這家阿里伊清真西北菜餐廳，便是將清真二字做到極致。首先映入眼簾的便是它時尚簡約的裝修風格，以純凈的白色為主色調(diào)再搭配藍色、金色元素，一進入餐廳就忍不住發(fā)出“哇”的一聲贊嘆，這也太美了吧！ 餐廳裝潢也融入許多伊斯蘭教風格的元素，比如這顯眼的新月，拱門。莫名讓人少女心爆棚，一定要在這里合影一張才能走，誰讓人家是美少女呢！ 墻壁上貼滿了奇形怪狀的盤子，光滑的彩釉仿佛折射出一段段絲綢之路的故事。 大雁總是被賦予歸來的含義，餐廳正中間盤旋而歸的大雁像極了在外漂泊的游子。阿里伊的姐妹花老板也從甘肅來廈十年了，她們想，與其思念家鄉(xiāng)的味道，不如自己開一家西北餐廳，將家鄉(xiāng)的美味帶給更多人。 絲綢之路的繁榮，為西北人沉淀下悠久的特色飲食文化。傳統(tǒng)的西北菜外觀沒有那么精致，大塊大塊的肉，大盆大盆的菜，仿佛大快朵頤才是最盡興的。 而阿里伊則完全顛覆了人們傳統(tǒng)印象中的西北菜。精致的擺盤、創(chuàng)新的呈現(xiàn)方式賦予西北菜更多不一樣的定義，但更多不變的還是它的味道。 為了保證最正宗傳統(tǒng)的味道，阿里伊所有的牛羊肉都是從西北空運而來，甚至連廚師都是從西北聘請過來的。 靖遠羊羔肉作為一道名菜流行于甘肅、青海等地，享譽隴上，久負盛名。 黃燜則是最出眾的制作方法，選用30-45日齡左右灘羊奶羔，制作過程輔以10多種藥材大料為佐，加入量身定制的空心粉。 其特點是色澤微紅，肉質(zhì)鮮美，體現(xiàn)出特有的西北經(jīng)典，曾有“寧吃一頓羊羔肉，不坐三請六聘九家席”之說。 而作為配菜出現(xiàn)的定西空心粉絲毫不遜色，十分爽滑筋道。像吃面條一般哧溜溜吸進嘴里，湯汁還掛在空心粉上，Q彈的口感絕對不會讓你失望。 這樣一道涼菜，最適合煩悶沒有胃口的夏天了。 牛小排被切成小粒，通過醬汁進行小火慢燉的方式，讓肉的每個分子間都吸收酸與甜的味道，撒上些許糖霜，呈獨釣寒江雪之境。 牛小排煮的酥爛入味，一口一個根本停不下來。 流汁寬粉選用定西優(yōu)質(zhì)土豆粉制成寬粉，沒有紅薯寬粉那樣糯，更增添了一份Q彈筋道。精心熬制的紅湯酸辣開胃，使入口的寬粉柔軟流汁。 采用純天然的果蔬汁調(diào)和出繽紛的色彩，絲絲彩線浸在其中，猶如飛天般飄逸浪漫。面團發(fā)酵的剛剛好，蓬松柔軟，口感極佳！ 釀皮通過高溫蒸制變得綿軟潤滑，色澤金黃。 秘制的麻醬倒入其中，攪拌均勻。濃郁的麻醬混合原香的釀皮，吃起來辛辣涼爽，柔韌細膩，回味悠長。 西北菜怎么能少了烤羊肉串呢，羊肉串、烤羊肚、烤板筋樣樣都來幾串。看起來是沾滿了辣椒，其實一點都不辣，孜然的香味早已把我的靈魂勾走~ 烤物的簽子選用不銹鋼材質(zhì)，相比竹簽更加健康環(huán)保。 廚師憑借高超的刀工，將一塊完整的豆腐切成絲狀，盛在碗底猶如一朵菊花。羊肚菌作為一種珍希的食用菌，營養(yǎng)價值豐富。 這道湯看起來有些許意境美，簡簡單單的一塊松茸，一顆菜心和一顆羊肉丸子。味道也十分清淡不會油膩，還有一絲絲中草藥的味道。 正餐吃的有些膩的時候，來一份飯后甜點是最恰當?shù)倪x擇了。 瓊鍋糖凍柿子選用地道水晶柿子，甘甜美味。 愛吃柿子卻總是沾的滿手都是的，那就一定要來試試這碗瓊鍋糖凍柿子了，滿滿一碗柿子果肉，再加上兩塊香脆的瓊鍋糖，瞬間唇齒生香。 西北風味純正的酸奶，加上黃澄澄的芒果蛋黃，甜瓜魚子，色彩頓時鮮明起來，酸甜的口感令人回味無窮。 如此夢幻的西北餐廳不僅顏值高，菜品也如此有特色，還不趕緊看過來嘛！返回，查看更多 責任編輯：