時間 : 2024-11-22
1. 上好的專業葡萄酒杯形體必須優雅柔順
1.上好的專業葡萄酒杯形體必須優雅柔順、光滑溫潤,杯身渾圓薄巧、重量輕盈宜人,一方面擁有絕佳的美感與觸感,一方面使酒能與空氣充分接觸,溫度、濃度、和諧度、均勻度與豐富度均完美展現。
另外,還須具備晶瑩剔透的質地與絕佳的透明度,以令品酒者完整觀察酒汁的色澤、清澈度、氣泡與漸層狀況。紅酒杯的容量要大(圖)
2、紅酒杯的容量一定要大,500-600多毫升的酒杯在很多人看來是有些大了,但從專業角度看不過剛好,杯子太小了是沒辦法晃酒的,紅酒也得不到充分回旋空間,不利于口味的發揮。白葡萄酒要小一些,因為白葡萄酒適飲的溫度要低,一次飲用的量少,杯子小一點溫度上升的慢。
手工與機器吹制的杯子外型上十分相似(圖)
3.手工與機器吹制的杯子外型上十分相似,但價格卻相距甚遠。只要仔細觀察,手工杯子在弧度上格外細膩洗煉,若以手指觸摸杯腳,機器杯則常可以感覺出一道由上往下直直貫穿的細細接縫,不難辨識。(**奧地利酒杯有售水晶手工杯)
紅酒喝多了會怎樣?紅酒喝多了會怎樣?
4.在酒杯里斟紅白酒最好不要倒得太滿,一般而言,約倒至酒杯的1/2~1/3就夠了,但香檳則可倒至約1/2~2/3,以方便觀賞美麗的金**澤與氣泡。
5. 執葡萄酒杯時則最好以手指輕持杯腳或底座部分(圖)
5.執葡萄酒杯時則最好以手指輕持杯腳或底座部分,飲用前旋轉晃動酒杯,以使酒氣發散,方便聞香。不要用手掌握住杯身,以免影響酒溫。看過國外的視頻有的晃動的很劇烈
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