導語:佛山飲茶文化由來已久,近年來茶樓行業又以接近20%的高速快速膨脹,但是佛山本地的茶樓品牌相對來說比較孱弱,究其原因還是在于沒有形成自己的風格。
佛山茶樓行業市場分析:
1.市場狀況:
根據業內人士2011年的統計,我國各式茶藝館、茶樓、茶坊、茶社超過5萬家以上,產值約100多個億。我國的茶樓主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市,而且每年以20%的速度增長。
隨著茶樓數量的增加,茶樓之間的競爭日益加劇,對于茶樓的經營和內部管理也提出了更大的挑戰。這幾年,出現了越來越有特色的茶樓,如:深圳的清音茶館、廣州的茶藝館、上海的海派茶文化、杭州的天堂水、成都的蓋碗茶等。
如今,佛山則是一個浸泡在茶水中的城市,茶樓、茶坊遍布街頭巷尾、農家大院和居民小區。成都人對飲茶的喜好和迷戀,令人嘆為觀止,在成都擁有上萬家的各類茶館,這是一個擁有茶客和茶館最為壯觀的城市。但另一方面,這個看似恢弘的飲茶場面,卻又代表著另一個喝茶的極端:漫不經心、似有還無。在南方人的眼里,成都茶館里的茶只是作為附屬品形式出現的。他們不講究茶的好壞,他們不會安靜地品茶。聽戲、打麻將、看報、閑聊都使茶香得不到彰顯。但另一方面,我們還看到,茶文化的回歸和變化正在悄悄展開,諸如茶藝、福建的功夫茶、清香型的鐵觀音、易武的普洱茶、高山云霧茶,也在越來越多的茶樓興起。
2.投資分析:
茶樓業被稱為“綠色產業”,它的工作性質是直接為顧客提供以茶為主的,集體閑、娛樂等為一體的綜合性服務。在公司辦公區、商店聚集區、行人往來眾多的地區,人們進行商務洽談和各種社交活動需要茶樓;人們工作之余忙里偷閑,約上三五知已,休閑消遣時,茶樓是他們最佳的選擇。
人的第一空間(家庭),那里是生活之所;第二空間(公司),那里是工作之所;第三空間,那里是精神棲息之所(茶館/樓,酒吧,等)。第三空間是屬于自己、又不一定稱之為家的所在,它是城市人居住的一次物質升級和精神備份,它是容納個性、品質、精神流向和成就感的溫室,它是真真正正的差異化生存。
幾千年來咖啡與茶在全球范圍內一直是世界并列第一的飲品,誰也取代不了誰。隨著服務業的高速成長優勢,茶樓的發展蘊藏著精彩的商機。
根據對部份茶樓的分析,如果經營不出現問題,一般可以做到,第一年收回成本、第二年進入盈利,這種回報在目前的市況可以算作是穩健項目中的高成長項目。
不可不看的茶樓設計心得:
一、在現代茶樓裝修設計中,做好對茶樓室內墻面的裝修設計和室內的空間布局是不容忽視的重要環節。在現代茶樓裝修設計中,墻體是圍合分隔的構件,在中國古建筑中具有很強的民族特色。因此,在我們展開茶樓裝修設計的時候,一定要注意墻體的色彩與整體格局的色彩搭配。
二、在現代茶樓裝修設計中,做好對茶樓防水工作往往是現代茶樓裝修設計中不可忽視的重要細節。因為在現代茶樓裝修中,衛生間漏水是經常出現的問題。而之所以會出現這樣的現象,大都是因為在我們選購茶樓裝修材料的時候,為了貪圖一時的便宜或是不注意選購劣質的材料造成的;而在具體的修施工過程中,又沒有做好對裝修工程和施工人員的管理,結果造成了后期的衛生間漏水。
三、在現代茶樓裝修設計中,對于插柳室內地面上的下水口布局與規劃設計通常也是至關重要的環節。在我們開展茶樓裝修的過程中,砂漿不小心進到下水口里面,如果不及時處理很可能造成永久的堵塞,為裝修公司和用戶到來很多不便。因此,在開展茶樓裝修的過程中,一定要能將把問題杜絕在初期,施工的時候要將口堵上,這樣在鋪設地面的時候就不會出現許多的問題。
四、在現代茶樓裝修設計中,很多設計師在開展裝修設計的時候,對于茶樓內的水管接口通常都采用的是塑料管,而在鋁塑管的接口處往往會出現漏水的問題,主要是因為熱脹冷縮造成的。因此,提醒業主在開展裝修設計的時候,一定要注意做好對茶樓裝修材料的選購以及合理的布局與規劃設計,這些問題都是需要跟裝修公司好好商量的,免得給后期裝修工作的開展帶來太多不必要的問題。
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