大家知道電砂鍋應該如何使用嗎?大家知道什么是電砂鍋嗎?電砂鍋是一種用于燜煮燉湯的廚房用具，這種廚房用具是比較常見的，大部分的家庭都會使用，電砂鍋主要是用電的，所以使用起來非常的方便，也比較節省煤氣。電砂鍋應該如何選擇呢?下面小編就來為大家介紹一下電砂鍋的使用和選擇技巧，想要購買電砂鍋的朋友可以了解一下。

一、使用

1、燜煮

燜煮在我國是一種非常有營養的食材蒸煮方式，是把食材用少量的水煮熟后，再用小火慢慢燜煮。使用電砂鍋進行食物燜煮，可以很好控制火候，做出的食物更加健康營養。在我國南方頗有名氣，尤其是廣州、潮汕等地。砂鍋粥煲粥時間一般為20分鐘左右，簡單快捷。我國比較經典的經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。

2、燉湯

使用電砂鍋燉湯，可以充分鎖住食物的營養成份，讓食材充分發揮作用，給身體滋補潤養。喝湯不僅有利于健康，更有利于補充人體營養且易被機體所吸收。

3、甜品

甜品在我國南方廣受歡迎，經常用電砂鍋燉點甜湯可以達到很好的養生效果。

二、挑選技巧

1、品牌

目前市場中在售的全自動電砂鍋品牌主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。建議沒有電砂鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品，雖然價格會比小廠產品高出20%左右，但是安全質量更有保障。

2、外觀

選購電砂鍋的第二個步驟：檢查產品外觀。這個環節中我們需要注意的是產品包裝的完好性、產品配件的全面性以及產品主機(包括內鍋)有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另外，還需要重點看一下產品的電路部分是否完好無破損。

3、功能

首先，電砂鍋的容積雖然可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議大家盡量選購容積較大的產品。對于全自動電砂鍋而言，最實用的功能有兩個：燜燉與保溫。其中，燜燉功能最好具有“慢燉”與“快燉”兩種檔位選擇，以適合燜燉不同類型食材的需要。

一上就是電砂鍋的使用技巧和選擇技巧，大家現在知道如何選擇電砂鍋了嗎?我們在選擇電砂鍋的時候可以參考一下品牌，在我國有很多品牌的電砂鍋，大部分電砂鍋都是全自動的，我們在選擇的時候可以選擇一些大廠家的小品牌，因為大廠家小品牌的產品會比較便宜，而且質量也比較可靠。給砂鍋的選擇的時候也要看一下功能和外觀，因為功能是比較重要的。