陶瓷刀其實也是刀的一種，只是制作材料有點不同而已。它其實在我們的實際使用中還是比較少的，只是偶爾在超市門口看到有些導購推銷過陶瓷刀而已，據說陶瓷刀使用過程中是不需要打磨的，并且還鋒利得很。那陶瓷刀到底是什么材質制作而成的呢?瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。對于氧化鋯這種材料，我們接觸得比較少，但是后面會有介紹。現在我們就著重了解下陶瓷刀是怎么做成的。

陶瓷刀怎么做的-什么是陶瓷刀

陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成，故稱陶瓷刀。陶瓷刀號稱“貴族刀”，作為現代高科技的產物，具有傳統金屬刀具所無法比擬的優點;采用高科技納米氧化鋯為原料，因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀 ”，它的高雅和名貴可見一斑。

陶瓷刀怎么做的-制作步驟

1、將水，原材料粉末和磨球等裝入攪拌機攪拌均勻;

2、通過過濾，使直徑達到一致，納米級的原料顆粒大小不能超過1微米;

3、噴霧，干燥，脫水，造粒制成顆粒狀粉末;

4、將制成的粉末填充滿刀形模具;

5、通過壓機，對模具中的粉末施加每平方厘米約12900磅的壓力，使粉末固定成刀形;

6、將固定成刀形的粉末放入窯中，精確控制好溫度進行燒結;

7、在整個燒結過程中刀片將會縮小到75%到50%不等，不同的原料此收縮比會有所不同，所以在設計陶瓷刀模具的時候一定要考慮到收縮比;

8、出窯后的刀坯通過金剛石砂輪等設備加工刀片的表面和開出刀刃;

9、裝上刀柄，一把健康鋒利的綠色陶瓷刀具便制作完成。

陶瓷刀怎么做的-優點

(1)高耐磨性：耐磨性是金屬刀的60倍，長期使用過程中，省去了反復磨刀的煩惱，被譽為“永不磨損型”刀具。

(2)堅硬鋒利：硬度可達到HRC85(最常用的試驗法有洛氏硬度試驗)以上，僅次于金剛石，硬度極強，因此刃口極其鋒利，切削肉類蔬果，得心應手，無靜電、無磁性、摩擦力小，處理食物不易粘連，能切出如紙一樣薄的肉片，非常輕快省力，且不會卷刃。

(3) 沒有異味傳統的金屬刀，因其表面有無數毛細孔，料理食材時會有湯汁殘留于毛細孔中，且金屬元素會氧化生銹，形成異味或金屬味;陶瓷刀則無毒、無污染、不氧化、不生銹、耐各種酸堿等有機物的腐蝕，切蔬菜或水果，不會產生異味。

(4)衛生抗菌：納米級材料，組織致密，無微孔，不沾污，易洗滌，能夠有效抑制細菌滋生，長期使用，有益健康，是環保型刀具。

(5)使用輕便：陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3，因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感，深受現代女性的喜愛。

(6)易于清洗：特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材，干凈衛生，可以做到薄如紙，細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品，只需用清水沖洗，不會殘留怪味，再切其他食品不會串味。

(7)精美時尚：工藝精湛，造型美觀，包裝精美，體現了中國傳統陶瓷文化與現代高新技術的完美結合，環保健康，新穎時尚，盡顯高尚生活品味，具有很高的工藝欣賞價值和收藏價值，是饋贈親友的上佳之選。

由上可以看出陶瓷刀的制作過程還是比較復雜的，其實陶瓷刀在我們的實際銷售中還是比較少的，由此可見，陶瓷刀不是那么容易就能成功制作出來的。從上面介紹的陶瓷刀的特點可以看出，陶瓷刀無論你使用多久都不會產生鈍的感覺，由此可見陶瓷刀比我們現在常用的鋼制刀具還是有很多一目了然的優點的。現實生活中我們經常使用的鋼制刀具，在使用一段過程之后就要進行打磨。所以陶瓷刀也是一種比較省時省力的刀具。