現(xiàn)在很多人在做飯的時(shí)候都會(huì)有需要攪碎食物或者榨汁的需求，這兩種需求分別對(duì)應(yīng)了兩種不同的器材，那就是破壁機(jī)和榨汁機(jī)，如果在家里做飯頻率比較高的話，人們可以兩種機(jī)器都買，因?yàn)榇蠹腋鶕?jù)不同的食材需求會(huì)經(jīng)常使用的不同機(jī)器，也不用怕機(jī)器荒廢，但是如果不是經(jīng)常料理的人們，就最好只購(gòu)買一款，那么今天我們就為大家介紹哪一款更值得買。

破壁料理機(jī)

破壁機(jī)其實(shí)就相當(dāng)于豆?jié){機(jī)，干磨機(jī)，攪拌機(jī)，冰沙機(jī)，榨汁機(jī)等等。以打冰糖來(lái)說(shuō)，破壁機(jī)直接就可以將這些硬硬的小方塊打成超細(xì)膩的糖粉。對(duì)于花生、杏仁、芝麻這一類本身帶有油脂的堅(jiān)果，更可以直接打成流質(zhì)狀態(tài)的醬類，這是普通料理機(jī)做不到的，可見(jiàn)功率有多強(qiáng)大了。破壁機(jī)最大的特點(diǎn)就是可以把食物粉碎得很細(xì)，因此有利于胃腸道的吸收和消化。因?yàn)閿嚢璞娜萘慷己艽螅卜奖愦钆涠喾N食物，比如把五谷和蔬果水果等一起攪打，做成混合精力湯，營(yíng)養(yǎng)也極為豐富。但是，用破壁機(jī)攪打果汁或者精力湯時(shí)，是需要加入一定比例水分的，所以對(duì)用水質(zhì)量的要求較高，因?yàn)槭侵苯尤肟诼铩Ｋ硪粋€(gè)最大的弊端就是噪音較大啊。越是堅(jiān)硬的食物，打起來(lái)的噪音越大，估計(jì)這也是機(jī)器下一步改造的方向，就不能像原汁機(jī)那樣安靜地工作嗎?

榨汁機(jī)

榨汁機(jī)雖然只能出果汁，比破壁機(jī)的功能單一許多，但是，人家一招鮮走天下啊。任何水果用破壁機(jī)打得再細(xì)膩，喝起來(lái)也是有纖維和果肉感的。但是原汁機(jī)，就可以做到汁渣分離。因?yàn)樗霓D(zhuǎn)速很低，可以像石磨一樣研磨水果按壓出汁，所以果汁里不帶果渣，口感純凈，而且果汁清澈不分層次。原汁機(jī)最有名的牌子價(jià)格也比較貴，最低配置的也得2000元以上，好一些的更是四五千。不過(guò)除了請(qǐng)明星代言的廣告費(fèi)高之外，核心部件進(jìn)口的原汁機(jī)確實(shí)要比那些賣幾百元的原汁機(jī)好。區(qū)別就在于電機(jī)功率和使用材料上。建議購(gòu)買轉(zhuǎn)速低于60每分鐘的，原汁機(jī)是轉(zhuǎn)速越慢越好的。幾百元的原汁機(jī)不是不能買，但內(nèi)部材質(zhì)和碾壓力度差別較大。短期用還可以，長(zhǎng)期使用，尤其是碾壓一些質(zhì)地較硬或很難榨汁的水果果蔬損耗后，塑料材質(zhì)的機(jī)器就會(huì)有十分細(xì)微的塑料粉末混入果汁當(dāng)中，影響身體健康。

破壁機(jī)好還是原汁機(jī)好

破壁機(jī)的工作原理就是高速攪打，把一切的食材粉碎成很細(xì)小的顆粒。如果你比較講究膳食營(yíng)養(yǎng)搭配，尤其是家里有老人的，那么可以考慮收一臺(tái)破壁機(jī)回家。有了它，基本上做醬料，冰沙，豆?jié){，干磨食材就都沒(méi)問(wèn)題了。

但如果你想不費(fèi)力還能喝到純粹無(wú)果渣的果汁，那么就得用榨汁機(jī)了。個(gè)人感覺(jué)，咀嚼能力退化的老年人更適合用破壁機(jī)，因?yàn)榭梢园葱枨蟠钆涓鞣N五谷和果蔬攪打。對(duì)圖省事的年輕人及愛(ài)喝飲料的小朋友來(lái)說(shuō)，榨汁機(jī)更合適。出門前榨上一杯純凈果汁帶著，既能拒絕外面的添加劑飲料，還可以保證一天的維C營(yíng)養(yǎng)。

在上文中，我們?yōu)榇蠹医榻B了有關(guān)破壁機(jī)和榨汁機(jī)的一些信息，我們?cè)谶@篇文章中主要為大家介紹了有關(guān)破壁機(jī)和榨汁機(jī)三個(gè)方面的知識(shí)，首先在第一部分我們介紹的是破壁機(jī)是什么，然后在文章的第二部分我們介紹的是榨汁機(jī)是什么，這兩個(gè)個(gè)大家了解一下就可以了，最后我們?yōu)榇蠹医榻B了破壁機(jī)和榨汁機(jī)分別適合什么樣的家庭，大家可以根據(jù)自己家里的情況去選擇。