電飯鍋不粘鍋涂層有毒嗎 電飯煲選購技巧
時間 : 2024-11-23
家用電器的興起讓人們不再用傳統的炊具，開始使用電飯鍋和不粘鍋等廚房用具。電飯鍋煮飯的話，飯熟了會自動更換為保溫狀態，不需要人看管，極大的減少了人力。而不粘鍋的出現更是方便了炊具的清洗，因為不粘鍋在做飯的時候，不會有飯菜殘留粘在鍋底。主要原因就是鍋內壁的涂層，大家都會問現在的電飯鍋和不粘鍋內壁的涂層有沒有危害呢，小編就為大家詳細介紹!
電飯鍋不粘鍋涂層有毒嗎
不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。
衛生部衛生監督中心標準處韓玉蓮研究員表示，標準對不粘鍋使用作了兩個限制，一是不粘鍋不能制作酸性食品，二是使用溫度要限制在250℃以下。
不粘鍋為何不能制作酸性食物?氟化物專家、中國腐蝕與防護學會非金屬材料專業委員會副秘書長管從勝表示，聚四氟乙烯的先天缺陷是它的結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把涂層脹開，導致涂層大面積脫落。衛生部的有關標準是根據這個原理制定的。據了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。
電飯煲選購技巧
1、看品牌
電飯煲的普及，可以說各類品牌層出不窮，其質量也不盡相同。所以在選擇的時候，還是盡量以知名的品牌為主，畢竟其經驗比較多，其質量和售后都比較完善，使用起來也更放心。
2、重安全
這是選購任何電器都不能忽略的地方，首先要看其是否有3C標志，然后就是看說明書是否詳細清楚，不要小看這一細節，這可關乎到日常使用的安全，所以選購時一定要注意。
3、挑內膽
內膽可以說是電飯煲比較重要的地方，因為是直接接觸食物。所以其材質的安全性，是第一考慮的問題，建議內膽以無涂層為主。如果是帶有涂層的內膽，內膽涂層一定要均勻，然后就是檢查是否會脫落。
所以不粘鍋和和保溫鍋內壁的涂層是沒有危害的，當然了這只是指那些經過國家安檢認證的，高質量的電飯鍋和不粘鍋，就算涂層脫落也不會給大家的健康造成威脅。如果是在市場上買的劣質產品，不排除有危險，因為許多黑心廠家為了節省成本。所以大家再使用電飯鍋不粘鍋等做飯時，一定要認準國家認證的產品，這樣才有保障。小編的介紹就到這里了，希望能給大家帶來幫助!
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