電烤箱，顧名思義就是插入電源，通過一定的功能設計，就可以用來烘焙食物的烤箱，作為一種常用的家電產品，電烤箱的存在使得我們足不出戶就可以動手制作一些面包或者蛋糕，但是后期具體的效果還取決于使用操作方面的技巧，包括類似下文所述的電烤箱使用過程中的步驟方法以及注意事項，這些都是需要我們提前進行了解的。有興趣朋友可以從下文關于電烤箱的型號以及使用說明文字入手進行學習。

怎樣使用電烤箱

1、預熱的重要性

   在烘烤食物前，必須先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在于保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現象，就有可能是預熱的準備工作沒有做好。預熱的溫度與時間成正比，所需溫度越高，預熱時間也就相對越長。不同廠家生產的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。

2、插座必須單獨使用

   烤箱屬于用電量較高的電器，必須單獨使用一個插座，以避免發生意外。同時擺放的位置最好遠離煤氣爐等會產生高熱溫度的地方，背面也需保持與墻面的距離約5厘米。

3、烘烤溫度的掌握

   不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同，所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發生過焦或不熟的現象，因為食譜上所標示的時間與溫度只是大約的參考，并不適用每一種烤箱。因此當你開始使用新烤箱前，必須多注意烤箱內食物的變化，以酌情調整溫度。通常小烤箱因為空間小，烘烤較大體積的食物時，食物會比較接近電熱管，所以溫度就要比大烤箱略低。

   判斷菜肴是否熟透可利用筷子或竹簽插入食物中，如果輕易就能插入，特別是肉類，就表示已熟透。如果是糕點或烤通粉的料理，就要看筷子上是否還沾有濕的生料。 如果烘烤食物常有一邊生一邊焦的情形，就表示烤箱的溫度不平均，這時候可以移動烤盤，或是一開始放置食物時就調整到合適的位置。例如右邊的食物總是焦就將食物稍微向左邊放。基本原則是不論烘烤任何食物，四周都須與烤箱內壁保持3厘米以上的距離，同時不要常常打開烤箱的門查看食物的烘烤程度，以避免冷空氣進入而降低原有溫度，使得烘烤時間拖長，進面影響烘烤成果，尤其是烘烤西點時更要避免。

4、時間設定的準確度

  烘烤時間的設定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來說，越厚的食物，所需烘烤的時間越久，但是溫度要低，以避免外熟內生，薄的食物則相反。烤糕點時也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必須用長時間的低溫烘烤;如生料較少較薄的如餅干，就采取短時間高溫烘烤的方式。如果擔心蛋糕表面會烤焦，就蓋上一張錫箔紙。

上文我們為大家具體介紹的是關于電烤箱使用的注意事項以及步驟和操作建議，由此入手可以得知，如果想要借助電烤箱，自己在家就可以制作出幾乎能夠媲美專業店鋪的面包或者蛋糕的話，那么應該學習了解地方還是比較多的，包括類似上文所述的使用步驟以及溫度的調節，或者是具體的把控和食材的比例，這些都綜合確定了后期食物的口感，有興趣朋友可以綜合了解小編為大家給出的建議，結合具體的實際情況進行調整和多次嘗試入手操作，相信借此就會達到滿意的效果。