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烤箱可以當微波爐用嗎   微波爐和烤箱的區別

時間 : 2024-11-14     

說到微波爐大家應該不陌生吧,微波爐是一種家用烹調用爐,將食物放入該微波電場中,由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度,來進行各種各樣的烹飪過程。可能大家平常所見到的是微波爐,微波爐是用來加熱食物,烤箱也是用來加熱食物,有人把微波爐當作烤箱使用,那么到底能不能把微波爐當烤箱用呢?這應該是大家所關心的吧,接下來小編給大家詳細介紹一下。

烤箱可以當微波爐用嗎

烤箱可以當微波爐用嗎

烤箱不能當微波爐使用。

原因有以下幾點:

烤箱與微波爐的加熱速度不同,微波爐的加熱速度是烤箱的1.5倍左右;

加熱方式不同,烤箱是表面烘烤食物利用電阻絲在電流作用下發熱,通過熱傳導的原理來加熱食物,而微波爐是利用食物自身的水分子高速運動加熱食物;

對食物及器皿要求不同,烤箱對需加熱食物及器皿沒有特殊要求只要能達到一定耐溫即可。但微波爐需要食物非密閉的、非帶殼的、非金屬器皿、非密閉器皿;

工作條件不同,烘箱只需一個保溫的耐溫的金屬箱體即可,工作中可隨時開啟查看。但微波爐必須是密閉的防電磁輻射的箱體,且在工作中不能打開門查看否則停止工作;

對周圍的電磁影響不同,烤箱所產生的電磁影響微乎其微,工作時人可以安全的在一旁操作。但微波爐不同,微波爐所產生的電磁輻射足以讓人致病,所以它工作的時候采取了多種防輻射設計。

微波爐和烤箱的區別

加熱原理不同

電烤箱的加熱原理:讓電阻絲通電變熱,使電能變成熱能,使得箱體內的溫度提高,繼而對食物進行烘烤至熟,這個過程是由外至里的。微波爐的加熱原理:通電后,電能變成微波,通過爐內的空氣傳播到食物,然后使得食物內部每一個分子都進行熱運動,從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。

烘焙效果不同

電烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水分和營養成分,烹制的食物外酥內嫩,比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速加熱,在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物,色香味難以俱全。

使用方式不同

雖然二者都具有食物的加熱功能,但是微波爐更加注重快熱,也就是說對于許多上班族來說,為了使食物快速加熱,那么選擇微波爐是最好的,如果經常烘焙蛋糕、面包則選擇電烤箱要更好一些。

以上就是小編給大家介紹的微波爐可以當烤箱嗎?相信大家對微波爐和烤箱有所了解了吧,大多數人認為兩者的用途一樣,就認為微波爐可以當烤箱使用,要是能也可以,兩者的加熱原理不同,出來的口感也是不同的,而烤箱不能控制溫度或設定溫度,加熱原理也是不同的,可以這么說吧,微波爐只能用來應急的,要想烤美味的食物,還的需要烤箱,所以就看大家怎么用了,希望能幫到大家。

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