隨著節能烤箱在廚房中的出現，我們的生活就開始有了更多樣的表達。每天早上的早點面包，下午的茶點，我們都可以用烤箱來進行烘焙，隔著一扇玻璃門，我們可以清楚地看到烤箱內食物的變化，體積慢慢的變大，顏色也逐漸變深，隨之而來的香氣充滿整個廚房，節能烤箱烘焙出的不僅僅是美食，更是一家人的幸福時光。那么讓我們來了解一下節能烤箱的特點和使用注意事項。

節能烤箱適用范圍

節能烤箱用于油墨的固化、漆膜的烘干等。廣泛使用于電子、通訊、電鍍、塑料、印刷、噴涂、玻璃、陶瓷、木器等的精密烘烤、烘干、回火、預熱、定型、加工等。

節能烤箱的組成

市場研究發現電烤箱由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成。

①箱體多用薄鋼板制成，一般為雙層，其間為空氣夾層或充填絕熱材料。

②箱門上裝有耐高溫玻璃，以便觀察食物烤制情況。

③電熱元件常用外表涂敷遠紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件，有的還在箱側加裝一、二只。

④控溫元件主要采用雙金屬片式。80年代以后，電子式控溫元件也已逐步推廣。

⑤定時裝置常用發條式和電動式，前者定時范圍在1小時以內 ， 后者可達數小時。有的電烤箱中還設一食物托盤，由微電機驅動，低速旋轉，使食物烤制更為均勻。20世紀80年代初出現電腦電烤箱，采用溫度傳感器、重量傳感器、濕度傳感器和微處理機，可以根據預先輸入的烤制程序，自動選取最佳烤制模式，使烤制過程最優化和自動化。

在使用電烤箱時，應注意以下事項：

(1)按使用說明書要求進行操作。

(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，并保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。

(3)不同類型的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。

(4)取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。

(5)保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。

(6)不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在干燥、通風、潔凈處。

節能電烤箱的特點：

1、大部分熱風在箱內循環，熱效率高，節約能源。

2、利用強制通風作用，箱內設有可調式分風板，物料干燥均勻。熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠紅外，選擇廣泛。

3、整機噪音小、運轉平穩。溫度自控，安裝維修方便。

4、適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設備。

我們不僅能用烤箱烘焙面包，還可以用來干燥食物，家里有一些瓜子、餅干放置久了就容易受潮，那么使用節能烤箱就能將這些受潮的食物重新干燥成我們買來時的狀態，好吃還健康。利用節能烤箱還可以和孩子一起進行零食的加工，和孩子一起動手烤餅干，享受美味和制作過程。烤箱還能讓我們在家里進行燒烤，想吃什么就吃什么，既方便又干凈。