近年來，光波爐一步步走進了人們的家中。它是一種家用烹調用爐，號稱微波爐的升級版，它的“節能”手段就是各個家庭主婦最為看中的一點。光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產生巨大熱量。相比微波爐，紅外線光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能最大限度地保持食物的營養成分不損失等諸多優點。 但是，也有另一部分的人擔心，光波爐難道只有利沒有弊嗎，那么，紅外線光波爐的危害是什么呢?

紅外線光波爐的危害是什么?

1. 食用光波食品會導致胃和腸癌的發生率升高，同時會有身體各部分組織功能的降低，消化和排泄系統功能也會降低。

2. 光波食品會產生新的有毒甚至致癌的化合物，除了有致癌物之外，它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品，這種副產品，是長期而永久性殘存于人體內的。

3. 光波爐烹煮的食物中的礦物質，維生素及營養大量減少，可能改變成致癌物及破壞人體的自由基， 以及許多不能被身體所分解的合成物。

4. 光波爐食物它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，光波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。

5. 長期食用光波食物，使男女荷爾蒙分泌量降低或改變。

6. 長期攝取光波食物，由于其中營養已被破壞，食物成分的化學物質發生改變，淋巴系統將會發生問題，免疫系統隨之功能降低，從而抵抗力下降。

7. 光波食品導致的體內代謝不穩定性，會導致消化系統失調。

8. 使用光波加熱肉類會降低有效蛋白分子化合物的穩定性，附帶效應產生附近空氣中的放射污染，在牛奶和谷類中產生致癌因子。

9. 長期食用光波食物，將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩定，且理解力降低。光波爐會直接導致食物的分子形成一種新的生命形式叫做輻射分解成分，這種東西在天然食物中并未發現。

10. 食用光波食品之后，白血球顯著增加，這說明了一些十分有害的東西已經產生，比如中毒就會如此。另外吃了光波食品之后，膽固醇的濃度會升高。

當然，這些危害表現都與人的體質有關，也與是否長期食用光波爐食品有關。其實科技越來越發達，完全對人體無害的產品是不存在的。光波爐的危害相對其他電器而言，還是減少了很多。

如何正確地使用紅外線光波爐?

1. 在光波爐內可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因為金屬對微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞光波爐的部件，影響使用壽命。

2. 若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應注意：

①使用微波低功率檔，使之均勻解凍;

②對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，為防止某部分煮熟，可先停止解凍，用鋁箔紙將薄處包好，再繼續解凍;

③一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3厘米，其它食品的厚度不超過5至7厘米。

3. 忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應刺上一些小孔。

4. 忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發生危險。

5. 忌超時加熱。食品放入爐內解凍或加熱，若忘記取出且時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

6. 若時間和溫度沒有調節好，剛開始用光波爐的時候，建議不要走開，看到食物顏色轉深，立刻切斷電源。

7. 蒸食物最重要是蓋上錫紙或者用廚寶在食物表面加覆蓋。另外需要在下層放一小碟子水，或者在爐子里面撒一點水，增加水分。

8. 光波爐的清洗。很容易清洗，底座和玻璃是分開的，做完飯，等玻璃缸冷卻后，拿出來清洗，很簡單。注意爐頭不要用水沖洗，因為電機就在爐頭里面，用干凈濕抹布擦拭即可。

9. 光波爐的燈泡一般3年壽命，廠家可以保修一年，時間長了，整個爐體老化，最好還是換新的比較安全。

10. 光波爐的耗電量。7升1000W ，12升1300W，做一餐飯在半小時到一個小時之間，耗電0.5-1度。

簡單來說，家電都會對人體產生一定的危害。但就目前而言，光波爐的危害相比普通電器的危害降低了不少，但是并不等于沒有危害。因此，作為一名精明的消費者，我們要同時了解產品作用和它的危害。在此不得不提的是，特別是家庭主婦，我們能否正確地使用光波爐，很大程度上決定了家人的健康。認識基本的產品操作，可以有效地延長它的壽命，更重要的，是讓家電真正地為人類服務。