民以食為天，而食物離不開廚房，廚房又離不開炒鍋，它與我們每天的進食息息相關，可見是多么重要。最近大家都在討論雙立人這個品牌的炒鍋，特別是該品牌的中式炒鍋，有人說雙立人中式炒鍋各種好處，有人說雙立人中式炒鍋沒有大家說的那么神奇，也有人說雙立人中式炒鍋價格太貴等等我們一起來看看吧。

一、雙立人中式炒鍋怎么樣

1、從設計上分析

雙立人的中式炒鍋整個鍋身都是鋼鋁鋼覆層結構，能快速均勻受熱，鍋體一型的設計，很適合中國人翻炒的習慣，特別的鍋子寬沿的設計，能保證從鍋中倒出液體時不會滴呀滴的，出現拖泥帶水的情況，而且它的手柄與鍋身距離是經過科學測定的，可以很好的防止熱輻射。

2、從材質上分析

雙立人是德國進口的18/10的醫學不銹鋼，對人體沒有害處的。其他鍋具不粘底的效果是需要有涂層，雙立人鍋內沒有涂層，即能做到物理性不粘底的效果，也不會擔心涂層掉落后對人體有害。還有能省時間省能源，有很多好處。

3、從使用上分析

雙立人中式炒鍋是意大利著名設計大師Matteo Thun專門為中式烹飪愛好者設計的，鍋蓋用了弧形設計，密封性強，水分自然就不易揮發了;而鍋邊緣用了凹槽設計，可以防止水滴回流進鍋內;最重要的是整個鍋身為鋼鋁鋼三層覆蓋結構傳熱快。而且為了考慮咱中國人的烹飪習慣，特地擴大了鍋內容量，適合翻炒，受熱很均勻，熱量能更快從鍋底傳導至鍋沿，整個鍋具表面都能用于煎炒烹飪。

4、從清潔上分析

平時的鍋子用完之后清洗很麻煩，但是雙立人中式炒鍋的材質及設計都很獨特，不用很費勁就可以輕松清洗干凈。

二、雙立人中式炒鍋使用方法

1、肉食炒法

炒肉的時候可以用冷鍋，因為肉內含有水分，在熱鍋中煸炒的話會容易沾鍋。在熱鍋中煎魚也需要多注意魚身的水分，或者是沾了干淀粉，如果后不要馬上翻動，等魚身受熱后翻動更好。

2、蔬菜炒法

這個就是用到上面的兩種方式。如果不想熗鍋產生油煙，那么就是用冷鍋冷油的方式，蓋上鍋蓋烹飪。如果熗炒的話，就選擇熱鍋冷油，不要蓋鍋蓋翻炒，蔬菜更加青脆，只是會產生一些油煙。

3、火力檔次

如果是在空鍋預熱的過程中，可以用中火，但是當食材放進去之后，不論是熱鍋放的還是冷鍋方的，都需要將火調至小火，這樣才不會使鍋具驟冷驟然而與食材相沾，同時產生很大的油煙。

4、熱鍋冷油

先用中火空燒鍋具1~2分鐘到足夠熱。鑒別方法是滴入水滴，水滴不蒸發，而做黃豆粒大小的水珠在鍋內滾動。這時先調至小火，然后放油，再放食材，需要翻炒。因為足夠熱的鍋底可以產生不沾的作用，即“物理不沾”。

5、冷鍋冷油

在開火前放油，然后放食材，再開火蓋鍋蓋，基本上不用翻炒，等到鍋沿開始冒蒸汽就關火，最后加鹽等調味料就可完成，這個就叫做冷鍋冷油噴飪方式。這種方式不會產生油煙，尤其老年人使用這種方式對身體最好。

三、雙立人中式炒鍋熱款推薦(含價格)

雙立人中式炒鍋推薦一

1、【品牌】雙立人Twin Classic II

2、【參數】商品編號：1021110907、店鋪：雙立人美滔美淘旗艦店、上架時間：2014-07-24 、商品毛重：3.8kg、商品產地：中國大陸、材質：304不銹鋼、規格：四件套

3、【價格】：￥3398.00

雙立人中式炒鍋推薦二

1、【品牌】雙立人(ZWILLING)、一套可以搞定蒸炒燉的鍋具

2、【參數】型號：40480-007-922、產地：中國上海上海市、產品材質：不銹鋼、套裝件數：3件、直徑：28厘米、凈重：3.5千克

3、【價格】：￥2198.00

雙立人中式炒鍋推薦三

1、【品牌】雙立人Twin Gourmet

2、【參數】商品編號：102929442、5店鋪：雙立人美滔美淘旗艦店、上架時間：2014-07-14、商品毛重：3.5kg、商品產地：中國大陸、材質：304不銹鋼、規格：三件套

3、【價格】：￥1488.00

為什么不同的人使用雙立人中式炒鍋有不同的看法，在不同的人手中做出來的菜肴味道也有不一樣的味道。有時候不是炒鍋具本身的問題，而是使用者對雙立人中式炒鍋使用方法的掌握是否到位，往往最終形成了有人視若珍寶，而有些卻將其束之高閣。但相信通過小編整理的文章，大家還是能夠對雙立人中式炒鍋有一定的了解。

以上就是有關雙立人中式炒鍋的相關內容，希望能對大家有所幫助