??說起紫砂鍋，大家第一想到的就是紫砂鍋煲出來的香噴噴的雞湯吧。因?yàn)樽仙板伒牟馁|(zhì)是天然紫砂精工制成的，比起那些用金屬材料與化學(xué)涂料制成的鍋來說，紫砂鍋是家庭煲湯做藥膳進(jìn)補(bǔ)身體的最佳用品。而且紫砂鍋沒有有害的金屬離子，是絕對(duì)的安全可靠，做出來的食物是非常原汁原味的。紫砂鍋的優(yōu)點(diǎn)這么多，很多人都想知道紫砂鍋怎么用?那就看下文吧。??

一、放入內(nèi)膽

把要煮的食物放入內(nèi)膽后，請(qǐng)注意清理內(nèi)膽外面周圍有否粘上雜物，抹干殘留水滴，小心放進(jìn)煲體，蓋好煲蓋。

二、接通電源

須把插頭插進(jìn)有安全接地裝置的電源插座。

三、選擇檔位

把旋鈕開關(guān)制旋轉(zhuǎn)至所需的檔位，此時(shí)紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。使用時(shí)最多只能放入額定容量80%的水量，如超過此量，要注意防止食物汁液滾瀉外溢，沾污煲體或弄濕電器部分。 “自動(dòng)”檔主要是用于慢速烹飪或保溫。 “強(qiáng)”檔主要用于快速烹飪，但需注意烹飪時(shí)間，避免時(shí)間過長(zhǎng)而煮干水。

四、注入所需水

水的注入一般淹沒食材就好，如果是特殊食材的話，視具體情況而定。

以上是紫砂鍋直接用水和食材弄在一起的煲湯法，還有一種方法是隔水燉，隔水燉則是把食物放在小燉盅里，小燉盅里放八成水，再把小燉盅放在大鍋里，大鍋里同時(shí)要放水(放的水不能高過小燉盅)小燉盅和大鍋都要蓋上蓋子，然后通電，依靠大鍋里的水的蒸氣的溫度和壓力把小燉盅的食物燉熟，熱量透過大紫砂鍋內(nèi)膽的水緩慢而均勻地滲入到小燉盅的食物中,使食物的營(yíng)養(yǎng)成分不因過熱而破壞,能有效地防止?fàn)I養(yǎng)成分流失,保持燉品營(yíng)養(yǎng)可口，原汁原味。5升和6升更可放二個(gè)0.7升陶瓷燉盅，最多還可放六個(gè)0.3升紫砂小燉盅哦(一家人就每人分有一盅哦)要燉一只大雞就直接放在大鍋里燉就行，若要燉燕窩，田七等就須放在小燉盅里燉!外面的“沙縣小吃”的燉湯就是這樣用小燉盅來燉的

大家看了紫砂鍋的使用方法，一定都學(xué)會(huì)了吧。紫砂鍋的使用方法是很簡(jiǎn)單的哦，而且紫砂鍋的使用非常方便，能夠智能控制，只要調(diào)節(jié)好檔位就可以了，現(xiàn)在的生活節(jié)奏很快，特別是白領(lǐng)壓力大，有了紫砂鍋以后，出門上班時(shí)將食材放入鍋內(nèi)注入一定的水分，調(diào)節(jié)好檔位后就可以放心的出門了，下班回到家就能喝上一碗有營(yíng)養(yǎng)的湯，幸福感一定是倍增的吧，有需要的朋友可以購(gòu)買一個(gè)紫砂鍋喲。