炒鍋是家庭生活的必備品，有了它才能做出美味可口的飯菜，才能一家人坐在一起其樂融融的品嘗飯菜。但是有的炒鍋在使用時，會產生很大的煙。主婦長時間呼吸這些煙會對肺造成傷害，極大不利于我們的身體健康。而無油煙鍋就是基于這種情況而產生的，它無疑是廣大主婦們的一大福利。無油煙鍋從根本上杜絕了油煙的產生，接下來就和小編一起看看無油煙鍋到底怎么樣吧？

    無油煙煎鍋的原理

無油煙鍋的原理就是用各種方法使鍋內的溫度不超過油煙生成的溫度。當食用油放入無油煙煎鍋后，油會隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了，爆炒的溫度約在200℃左右，所以用無油煙煎鍋正常炒菜、爆炒是不會產生油煙的。

當鍋內放入食物后，鍋內的溫度會迅速降低，繼續加熱鍋體比普通鍋升溫快，鍋不僅從根源上掃除了油煙，而且爆炒比普通鍋更快，所烹飪的菜肴不焦不糊，原滋原味，營養價值更高，口味更好。

    無油煙炒鍋的十大優點

1、環境 保護――從根本上解決油煙污染環境的問題，有利于植物生長和空氣質量提高。

2、省火―本炒鍋傳熱速度快，儲熱時間長，可節省燃氣20%以上。

3、省電―使用本鍋炒菜一般情況下可不用抽油煙機，可以省電40%以上。

4、省油―做菜時用油量可減少，可過食油仍然清亮干凈，可留到下次使用，節約食油可達50%。

5、省水―本鍋不粘、不焦，刷洗極為方便，洗鍋時可以不用洗滌劑，可以省水和洗滌用品，減少污水排放。

    6、省力―可以免除常常擦試廚房、清洗油煙機的煩惱。

7、省錢―三口之宵一年合訐可減少直接費用100～200元，1～2年收回買成本。

8、安全―可以消除油煙阻塞排油煙管道、污染電器線路等的火災隱患。

9、保健―減少油煙吸入、減少肺癌、氣管炎、哮喘、喉嚨炎、心腦血管疾病、皮膚色斑的發生。

10、使用壽命長―本鍋使用壽命10年以上。

   就在無煙鍋受到廣大家庭的喜愛時，市場上也出現了一些假冒產品。現在小編就教你一招去辨別假冒偽劣吧。大家把炒鍋放在燃氣灶上，然后鍋內放一小勺油，開大火加熱五分鐘如果不冒煙，就是真無煙，否則就是假無煙。這無油煙鍋在購買的時候一定要慎重，因為我們日常生活中所吃的食物就是由它做出來的，如果它本身產品有問題，就會間接的影響我們的身體健康。