很多人家里都有高壓鍋，以前的高壓鍋是放在爐灶上的那種，安全系數比較低，使用起來也不是很方便，需要人在旁邊一直看著。后來出現了電壓力鍋，無論是你想做什么，只要把材料放進去，然后調到你想做的東西的檔位，之后就等著就可以了。電壓力鍋的安全系數比較高，但是在使用電壓力鍋的時候也有一些使用方法和注意事項，下面小編就來給大家說一說。

壓力鍋的限壓閥工作原理

現在的限壓閥分重力閥和彈簧閥兩種

原理是當鍋內氣壓達到限壓閥的重力(或彈簧勁度)時，限壓閥開始泄壓，從而達到鍋內的壓力恒定。簡單的說，就是限壓閥有一定重力，當內部壓強超過限度時，F=PS，推力超過重力，限壓閥被頂起，高壓鍋里的氣排出來，壓強降低。彈簧閥同理。

壓力鍋限壓閥的使用方法

電壓力鍋的限壓閥一般不需要手動調試，按照說明書上說的將壓力鍋限壓閥放到一個固定位置，等其自己泄壓之后就可以了，如果著急吃的話，可以在跳閘之后，手動調節限壓閥將壓力泄出去。

高壓鍋的使用注意事項

1、高壓鍋使用之前做檢查

檢查高壓鍋上沒有壓痕和裂紋，同時還要檢查高壓鍋內的食物是否已經清理干凈，高壓鍋如果有裂紋的話會很危險。我們知道高壓鍋的水蒸氣很容易燙傷人。

2、高壓鍋內加入水量

需要了解如何在高壓鍋內裝需要煮的食物，同時煮任何東西前都必須加水。鍋內的水位不得超過容量的三分之二。因為蒸汽聚集還需要一定的空間。

對于限壓閥高壓鍋。至少得加一杯水。這么多水一般夠煮20分鐘。對于彈簧閥高壓鍋。至少得加1/2杯水。.

3、高壓鍋使用冷卻放氣，以及開蓋的時候都需要按照說明書上的要求進行，因為針對不同高壓鍋結構不同，使用方法也是有差別的。

    現在高壓鍋在生活中的使用越來越多，壓力鍋不僅可以做菜，而且可以煮飯煲粥煲湯，可以說是一鍋多用，而且高壓鍋做飯比較快而且軟，比如用高壓鍋做豬蹄，就要比用普通的鍋煮快很多，而且煮出來的豬蹄要軟一些，所以給老年人煮菜的話，可以選擇用高壓鍋壓一下，菜品會比較柔軟，適合老年人的口味。但是大家在使用高壓鍋時，還是要注意，避免爆炸和燙傷。