磁鐵又名吸鐵石，這是眾所周知的事情，然而我們知道，因為磁鐵能夠吸引許多鐵類的屬性，所以才被灌輸了“吸鐵石”的代號。許多吸鐵石都有自己的規格大小，例如說大的可以幫助工業場所運送起重機，小型的吸鐵石可以當作指南針使用。那么，許多人都想知道吸鐵石究竟能不能吸不銹鋼呢？答案是一定的。許多不銹鋼還是可以被吸鐵石吸引的哦。

(吸鐵石)磁鐵是可以吸引鐵并于其外產生磁場的物體。狹義的磁鐵指磁鐵礦石的制品，廣義的磁鐵指的是用途為產生磁場的物體或裝置。磁鐵作為磁偶極子，能夠吸引鐵磁性物質，例如鐵、鎳及鈷等金屬。磁極的判定是以細線懸掛一磁鐵，指向北方的磁極稱為指北極或N極，指向南方的磁極為指南極或S極。(如果將地球想成一大磁鐵，則目前地球的地磁北極是S極，地磁南極則是N極。)磁鐵異極則相吸，同極則排斥。指南極與指北極相吸，指南極與指南極相斥，指北極與指北極相斥。

磁鐵分作永久磁鐵與非永久磁鐵。天然的永久磁鐵又稱為天然磁石，永久磁鐵也可以由人工制造(最強的磁鐵是釹磁鐵)。非永久性磁鐵只有在某些條件下會有磁性，通常是以電磁鐵的形式產生，也就是利用電流來強化其磁場。

鐵的固體結構有兩種，一種是面心立方，稱為奧氏體，一種是體心立方，稱為鐵素體。一般的鋼在常溫下都是鐵素體，能夠被吸鐵石吸引。不銹鋼有多種，最常見的是含鉻和鎳的奧氏體不銹鋼，如0Cr18Ni9，含18%的鉻和9%的鎳，這種不銹鋼的磁性很弱。而不含鎳或低鎳的含鉻不銹鋼，一般是馬氏體不銹鋼，如Cr12，它們是有磁性的，耐腐蝕性也不如奧氏體不銹鋼。近年由于鎳的價格飛漲，所以有些不良廠家以次充好，用馬氏體不銹鋼代替奧氏體不銹鋼，所以，可隨身帶一個釹鐵硼吸鐵石來檢查不銹鋼，能吸上的肯定不是好的不銹鋼。

不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點，越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建筑、裝修居室等使用不銹鋼的地方越來越多，但人們對不銹鋼的判別認識不深，有些顧客在買不銹鋼廚具時，拿著吸鐵石在不銹鋼器皿上試來試去。認為吸鐵石吸上的是不銹鐵，吸不上的是不銹鋼。看來人們對不銹鋼的認識還有誤區。

鐵和鋼是以含碳量的多少來區別的。含碳量在2%以下的鐵碳合金是鋼，含碳量在2%以上的則稱之為鐵。鋼因為既有韌性、彈性還有剛性，被廣泛應用。生活中所接觸到的都是鋼，只不過人們叫法不同。對于不銹鋼來說，不管吸鐵石吸得上與否，只要符合質量標準，都是不銹鋼。有的可以被吸鐵石吸引，有的就不行。必然，能吸上的肯定不是好的不銹鋼。

吸鐵石因為擁有兩個極端的正負極，因此，在吸收另外一種物質的時候，正極智能與物質的負極所吸引呢，這是頑固不便的定律。因為吸鐵石通常可以吸剛、鉻、鉬等，而不銹鋼的原材料便是由這些東西所制成的，因此，許多不銹鋼都可以被吸鐵石無條件吸引，除非材料中偷工減流，因此便喪失了被吸引的特質。如此以來，我們也可以通過吸鐵石去驗證不銹鋼的好壞問題。