巧看內膽材質選電飯煲
時間 : 2024-11-19
如今，用電飯煲蒸煮米飯已成為每個家庭生活的一局部，而面對市場下品種單一的產品，如何選購卻令許多消費者犯了難。養分專家提示您，保證米飯的養分價值才是電飯煲最中心的“義務”，因而選購電飯煲時一定不能粗心。
消費者在選購電飯煲時，需求關注它火候控制方式、內膽和底盤質量等關鍵成績。有研討標明，米飯的養分價值跟蒸煮時的溫度和壓力有關系。普通的電飯煲在常壓下蒸煮，溫度在100℃時水就會沸騰，米湯四溢，飯粒也由于上下翻騰招致表面易破損，養分流失嚴重。目前有些品牌電飯煲采用的一種叫“聰明火”技術，提升了蒸煮時的壓力，將烹飪的溫度也提升到100℃以上。進而更經過準確的溫渡過程控制，也就是火候控制，使米飯合理的沸騰不潽鍋。這樣做好的米飯飯粒外表潤滑、晶瑩、光澤好，簡直到達養分保存的最佳效果。
內膽是電飯煲間接接觸米飯的局部，因而不同資料和構造的內膽對米飯養分價值的影響各不一樣。普通的電飯煲內膽只是復雜的復合層，雖然價錢低但質量差。而目前一些知名的品牌已采用四層構造內膽，由內而外辨別是不粘涂層、硬質氧化層、鋁合金層、硬質氧化層。其中不粘涂層能確保做飯飯不焦，能更好的烹飪米飯并堅持養分。雙硬質氧化層則有利于臨時平安運用。所以選購電飯煲時一定要理解清楚上述信息，以保證在日后的運用中更好的保證米飯的質量。
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