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選購菜刀的竅門

時間 : 2024-11-20

?1.家庭適合選用手感輕一點兒的三號刀。???2.刀面不能有凹凸不平的現(xiàn)象，要調(diào)刀面光滑的。???3.要注意刀的薄厚，若刀刃到刀背是從薄到厚，刀面前部到刀部把處也是從薄到厚，這樣的到使用時輕快、省力。???4.要挑選好刀的鋼口，可用菜刀的刀刃輕輕削另一把菜刀的刀背，若能削下小片鐵屑，且向前滑動順利，說明這把刀的鋼口不錯，刀刃鋒利，是把好刀。???5.如有木把則應(yīng)檢查是否牢固，有無裂縫。

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