時間 : 2024-11-20
廚房變革需從煤氣灶開始 繞開誤區規避潛在風險
??? “廚房的品質如何主要看燃氣灶?!眹离娖髻u場廚電部主任徐錦斌說,市民對彩電、冰箱、空調等大件電器了解得比較多,但對燃氣灶等了解很少,認為隨便買一臺回家就可以了,結果往往發現要么活力不夠,或沒有自動熄火裝置,存在安全隱患,或因燃燒不充分導致燃氣使用過快等等,煩心事不少。所以購買燃氣灶之前了解一些常識、避開一些誤區是有必要的。
種類、功能不斷更新
??? 據萬和集團品牌管理部副部長李惠珍介紹,燃氣灶出現已有30年。早期的燒瓶裝液化氣的燃氣灶,是鑄鐵做的,粗老笨重,沒有電子點火裝置,要用火柴去點。1980年以后,國外各式各樣的燃氣灶具紛紛進入中國,國內燃氣具企業數量猛增,燃氣產品的種類、功能不斷更新。1990年以后,燃氣灶具材料基本上淘汰了鑄鐵,電子點火徹底取代了人工點火,鋼化玻璃面板、陶瓷面板、不銹鋼面板相繼出現,既輕巧又漂亮,熱效率大大提高。
??? 近年來,燃氣灶具、抽油煙機與櫥柜的搭配已成了一個家庭裝飾裝修的重要方面,燃氣灶的外觀也越來越有家具化的傾向??钍椒矫娌粌H有臺式,還出現了嵌入式,不僅細分為煤氣、液化氣和天然氣灶具,還有了電氣連用的組合灶;安全方面有了燃氣匯漏報警裝置、油溫過熱保護裝置、防干燒保護裝置。
新灶具比拼節能高效
??? “買灶具千萬不要被概念忽悠。其實燃氣灶最重要無非是兩條:一要大火,二要節能。”萬家樂品牌管理部經理李濤說,現在不少商家宣傳三環火、四環火,還有什么進風方式等很多概念,但消費者只要了解幾個關鍵指標就可以了,一是熱效率是否達到50%以上,二是熱流量是否達到3.8KW以上。
??? 據李濤介紹,萬家樂主推的“雙高火先鋒”系列灶具,以高火力和高熱效率為市場賣點。通過增加鍋底的過焰面積,延長火焰在鍋底的停留時間,大大提高了鍋底的吸熱量,熱效率比國家標準的50%提高了10個百分點,比普通燃氣灶火力提高20%以上。而萬和李惠珍表示,萬和去年推出的內燃火系列,采用創新的內燃技術,更使熱效率達到63%,與達到國家標準的灶具相比能夠節省4分之一的燃氣。
??? 蘇寧電器賣場導購員告訴記者,2008年很多灶具都強調采用“上進風”新技術。“過去火苗往外噴,炒菜的人常常感到腹部滾燙。上進風使燃燒過程在面板以上完成,腹部再也不會滾燙了。”萬和李惠珍說。
??? 此外,傳統灶具重功能設計而忽略外觀設計,2008年的新型灶具則加強了外觀設計。萬家樂李濤介紹,2008年萬家樂新推的燃氣灶灶身采用超大純平卷邊款不銹鋼面板,表面噴砂處理不留指紋,將防水盤與面板整合一體化,既簡約又防止漏水,不粘油垢。
挑選燃氣灶五步走
??? 首先,要清楚自己家里所使用的氣種,是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。選購時,應注意包裝箱上的明示,也可從它的型號中辨別。例如型號為JZ12T2-A的燃氣灶,J代表家用,Z代表灶,2代表兩眼灶,T代表天然氣,如果字母是R則代表人工煤氣,如果是Y代表液化石油氣。
第二,要了解是否帶熄火保護裝置,帶熄火保護裝置的灶具安全性較高,當火焰被風或水熄滅時,可以自動切斷煤氣。
??? 第三,看灶具表面面板,以不銹鋼面板最好。面板應該有一定厚度,有些灶具鋼板厚度較薄,容易變形。一些以鑄鐵、鋼板等材料制作的產品表面噴漆應均勻平整,無起泡或脫落現象。
??? 第四,燃氣灶的開關旋鈕、噴嘴及點火裝置的安裝位置必須準確無誤,通氣點火時,應保障每次點火都可使燃氣點燃起火,點火后4秒內火焰應燃遍全部火孔,利用電子點火器進行點火時,人體在接觸灶體的各金屬部件時,無觸電感覺。
??? 如果灶具在調試后,仍然有脫火即火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現象、回火即火焰在燃燒器內部燃燒的現象和火焰發黃的現象,說明灶具有質量問題。
??? 第五,看風門調節。進行點火試驗時,還應順便檢查一下燃氣灶的調風門是否調節方便,鍋支架的安裝是否適當等。
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