水槽往往是廚房耐用品中最易被忽略的，有句歐洲名言：看客廳，就知道主人的事業成就；看廚房，才知道主人的生活品位。由此可以看出歐洲人對于廚房的重視程度。作為一家人情感交流、品味生活的地方，廚房在中國家庭中的地位也越來越高，要擁有優質高效的廚房，起清潔料理作用的水槽可是個至關重要的角色。

水槽大小選擇

廚房空間、龍骨間距首先決定了水槽的尺寸。

●單槽往往是廚房空間過小的家庭的選擇，在使用上多有不便，只能滿足最基本的清潔功能；

●雙槽設計在家居中被廣泛使用，無論兩房還是三房，雙槽既可以滿足清潔及調理分開處理的需要，也因占空間的恰當而成為首選;

●三槽或子母槽由于多為異型設計，比較適合個性風格的大廚房，相當實用，因為它能同時進行浸泡或洗滌以及存放等多項功能，也能使食物生熟分開，省時又省力。

在現代廚房設計中，水槽的功能區域被明顯拓展，如水槽和櫥柜相接的地方被開拓出一塊工作區，使水槽甚至連帶了儲物功能。當然操作臺的形狀也一定程度上決定了水槽的形狀，如T形操作臺為了最大程度節省空間及達到省力的目的，往往在拐角處安裝T形水槽以符合建筑工學原理。

水槽材質選擇

市場上常見的水槽大多為不銹鋼、人造石、陶瓷等，選用何處材質的水槽則要考慮與廚房裝修風格及居室色調上的融合。

●不銹鋼水槽使用的最多，不僅因為價格具備各種檔次易于選擇，而且不銹鋼材質表現出來的金屬質感頗有現代氣息，可達到百搭效果，又易于清洗，重量輕，同時具備耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕等優點。

最新流行的不銹鋼磨砂水槽和不銹鋼壓花水槽已成為西方廚房的新寵兒，它們克服了有水痕和易劃傷的缺點，而且具有良好的吸音性，外觀更勝一籌，當然價格相對也偏高。

●人造石水槽即通常所稱的亞克力水槽非常時髦，耐腐蝕，可塑性強，轉角處沒有接縫，與不銹鋼水槽的金屬質感相比，它更加溫和。而且亞克力有豐富的顏色可供選擇，可搭配整體廚房，只是使用時要小心，鋒利的刀具和粗糙之物會劃傷表面和破壞光潔度。

●陶瓷水槽極具貴族氣質，缺點是吸水率低，若水滲入陶瓷，會產生膨脹變形。

除以上三種常用材質，還有鑄鐵、鋼板琺瑯、精拉絲等高檔材質水槽，它們的藝術性裝飾效果突出，具有多種優點，只是市場上不多見，偶爾有進口產品，其價格也在幾千元以上。

水槽優劣判斷

以最常用的不銹鋼水槽為例。

●制作工藝首先看其制作工藝，現有工藝分為焊接和一次成型兩種，焊接質量是影響水槽壽命最關鍵的一個因素，要緊密、無虛焊；一次成型較先進也極受歡迎，但制作工藝難度大，0.7mm-1.0mm的厚度最好,可達到堅固與弱彈性完美結合，選購時可作為一項標準；

●表面平整度其次看表面平整度，將視線與水槽平面保持一致，水槽邊緣應不起凸，不翹曲，誤差度小于0.1mm；

●配件還有配件，PP料或UPVC的硬質下水管密封度高，可杜絕漏水；下水口則需有鋼珠定位、擠壓式密封及臺控式去水，能快速存放水；溢水口裝置能確保廚房安全；同時還要有消聲處理，消音墊或消音涂層都是不錯的方式；

●水槽深度同時比起歐美家庭，我們習慣用的餐具較厚較大，所以水槽的深度也需考慮，180mm-200mm較合適。