隨著電器時(shí)代的到來(lái)，許許多多、各色各樣的電器設(shè)備進(jìn)入到了我們每個(gè)人的家里，尤其是廚房用具，比如油煙機(jī)、電飯煲、電磁爐、電冰箱等等，這些都是我們的家用電器，除此之前呢，其實(shí)，還有專門的商用電器，比如：商用電磁爐。當(dāng)然，家用和商用就有他們的不同之處了，各自有各自的使用特點(diǎn)。家用的電磁爐，我想，我們已經(jīng)很熟悉了，那接下來(lái)我就向大家介紹介紹商用電磁爐的特點(diǎn)及其功用。

商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場(chǎng)、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當(dāng)然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之間的電磁爐(灶);另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、無(wú)明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

商用電磁爐與燃?xì)狻⑷加蜖t具比較的優(yōu)點(diǎn)功能完善：可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)以及禁止使用明火的場(chǎng)合。操作簡(jiǎn)便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過(guò)熱及空燒保護(hù)、過(guò)載保護(hù)功能。精確溫控：大范圍調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可精確控制烹飪溫度。

隨著國(guó)家明文規(guī)定，越來(lái)越多的城市已經(jīng)禁止使用明火了，所以安全、環(huán)保、節(jié)能、無(wú)名火的商用電磁爐已經(jīng)開始慢慢的普及了。

商用電磁爐的熱效率在90%以上，燃油、燃?xì)鉄嵝蕛H在20%—45%之間。商用電磁爐比燃?xì)夤?jié)能60%被譽(yù)為節(jié)能灶。現(xiàn)在酒店一般用的都是商用電磁設(shè)備了，不但安全環(huán)保，而且可以精確控溫，更可以讓廚房整體更美觀。

以上便是我們?yōu)榇蠹艺沓鰜?lái)的所欲有關(guān)商用電磁爐的特點(diǎn)及其功用了，現(xiàn)在我們的商家是越來(lái)越用心了，什么東西都設(shè)計(jì)的很完備，方便我們的生活，在不同的地點(diǎn)、場(chǎng)合，我們需要的設(shè)備就會(huì)有所不同，盡管是同一款類型的東西，也會(huì)分不同的地點(diǎn)、場(chǎng)合來(lái)設(shè)計(jì)出不同的特點(diǎn)，使得我們使用起來(lái)更加方便。希望以上的信息能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭谫?gòu)買商品時(shí)，選擇真正適合自己的