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  　　商用咖啡機顧名思義是用于商業方面的咖啡機。商用咖啡機分為全自動咖啡機跟半自動咖啡機兩種。所謂的全自動咖啡機是傻瓜式操作。只要一鍵就能得到一杯咖啡，基本是由機器制作咖啡，只要在制作前對濃度跟分量進行選擇就行。全自動咖啡機分為大型跟小型兩種，小型咖啡機適用于商店內。而大型的咖啡機一般用于自助咖啡等室外。雖然這種咖啡機咖啡制作成本不高，而且口味也穩定，但是質量不高，口感也欠佳。半自動咖啡最后一道萃取工序是由機器做成的。但是人工研磨壓粉讓咖啡口感不錯，一般咖啡精品店都是采用半自動咖啡機。  

  　　意式商用咖啡機大多數采用的是高壓蒸汽與水高溫萃取咖啡的原理。  

  　　意式半自動咖啡機一般機器較小，蒸汽咖啡機較多。所謂的意式咖啡在保證咖啡的原汁原味情況下，壓縮咖啡的濃度，講究口感的醇厚跟入口的芳香。意式咖啡機一般帶有蒸汽噴嘴用作制作花式咖啡。意式咖啡要求在短時間內以高壓的方式讓咖啡萃取，保證原味的口感。如果過長的預熱會破壞咖啡豆研磨的咖啡粉原本的口感。大部分的意式商業咖啡機都帶有卡布奇諾咖啡系統，有專門的泡沫生成器。  

  　　意式商用咖啡機分為多頭跟單頭，多頭是指其有兩個或者兩個以上的咖啡出口，這樣比較節約時間跟成本。  

  　　意式咖啡機常見問題解決  

  　　1、咖啡味道淡，不夠濃厚：一般出現這種狀況大部分是因為咖啡粉與水的比例不對，嚴格按照說明書或者意式咖啡的水粉調節表了進行  

  　　2、咖啡機容易出水：因為采用蒸汽式的壓縮方式很容易讓水產生水汽，所以在加熱水沸騰之前可以打開后蓋讓水加熱后再蓋上蓋子  

  　　商用咖啡機使用方法  

  　　1、研磨咖啡豆，然后按照標準刻度  

  　　2、加水至咖啡機水壺內，按照規定刻度加水  

  　　3、在濾槽內加入濾紙  

  　　4、一般一杯咖啡產生到出咖啡在25-30秒之內，所以需要及時汲取  

  　　5‘、制作花式咖啡的時候要嚴格按照使用說明準備材料，然后按照要求加入咖啡  

  　　商用咖啡機注意事項：  

  　　1、在制作咖啡的時候不要移動咖啡機，并且不要靠的太近  

  　　2、不能用水沖洗咖啡機，用布擦拭  

  　　3、使用完機器后切點電源，存儲要存放在干燥的地方。  

  　　4、咖啡壺需要定期除垢，不然會對咖啡的口感造成一定的損壞  

  　　5、過濾網也要定期沖洗，用干抹布擦干