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  　　吸油煙機(jī)是油煙機(jī)的一種，屬于一種現(xiàn)代化廚房設(shè)備，有可以稱為排油煙機(jī)或者是抽油煙機(jī)。其最大的作用就是用來(lái)抽走烹飪過(guò)程當(dāng)中所產(chǎn)生的油煙，同時(shí)可以提供照明、去除蒸氣、以及一些不良的氣味。  

  　　吸油煙機(jī)只是簡(jiǎn)單的將廢氣循環(huán)回廚房，若使用大火快炒的烹飪方法時(shí)，這種吸油煙機(jī)無(wú)法減緩室內(nèi)空氣污染。  

  　　另外一些吸油煙機(jī)會(huì)在排風(fēng)口加上空氣清凈裝置，因?yàn)槿绻蜔熈慷啵诺绞彝庖彩菚?huì)造成嚴(yán)重污染，最常見(jiàn)的是利用靜電或水洗來(lái)減少污染，許多餐廳甚至攤販都使用具有污染防治設(shè)備的吸油煙機(jī)，在一些區(qū)域，由于餐廳及攤販都有處理油煙排放，反而是家庭油煙排放造成最大的油煙污染。  

  　　但烹飪時(shí)要是產(chǎn)生油煙量稍多，就代表食物內(nèi)的油脂已經(jīng)變質(zhì)(產(chǎn)生一些致癌物質(zhì))，因此以食用者的健康著想，烹調(diào)時(shí)應(yīng)該把溫度控制在油脂發(fā)煙點(diǎn)以下。  

  　　第一、按照外觀的不同，可以分為中式吸油煙機(jī)、歐式吸油煙機(jī)、側(cè)吸式吸油煙機(jī)、智能吸油煙機(jī)。  

  　　第二、按照風(fēng)機(jī)機(jī)型的不同，可以分為軸流式吸油煙機(jī)、離心式吸油煙機(jī)。  

  　　第三、按照結(jié)構(gòu)形式的不同，可以分為深型吸油煙機(jī)、薄型吸油煙機(jī)、半深型吸油煙機(jī)、抽拉式吸油煙機(jī)、柜式吸油煙機(jī)。  

  　　第四、按照電機(jī)數(shù)量的不同，可以分為單電機(jī)吸油煙機(jī)、雙電機(jī)吸油煙機(jī)。  

  　　第五、按照控制方式的不同，可以分為機(jī)械開(kāi)關(guān)控制型吸油煙機(jī)、電子開(kāi)關(guān)控制型吸油煙機(jī)。  

　　選購(gòu)吸油煙機(jī)時(shí)，很多人會(huì)忽略吸油煙機(jī)的尺寸。如果不留意吸油煙機(jī)的尺寸，很可能出現(xiàn)安裝不上的情況。

　　常見(jiàn)的吸油煙機(jī)尺寸主要有以下幾種：795×395×510mm、896×530×566mm、750×394×500mm、710×560×330mm、890×52×550mm、900×527×750  mm、900×510×540mm、900×500×585mm、900×530×575mm。

　　購(gòu)買吸油煙機(jī)時(shí)，一定要根據(jù)自己家中灶臺(tái)的實(shí)際大小選購(gòu)合適尺寸的吸油煙機(jī)。

　　第一、櫻花Sakura——?jiǎng)?chuàng)始于1978年臺(tái)灣，灶具十大品牌，廚衛(wèi)行業(yè)知名品牌

　　第二、海爾Haier——海爾集團(tuán)公司，世界白色家電第一品牌，中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌，亞洲企業(yè)200強(qiáng)

　　第三、老板Robam——杭州老板電器股份有限公司，廚電行業(yè)龍頭企業(yè)，中國(guó)名牌，灶具十大品牌

　　第四、方太Fotile——寧波方太廚具有限公司，高端廚房電器行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，中國(guó)馳名商標(biāo)，灶具十大品牌

　　第五、華帝Vatti——華帝燃具有限公司，成立于2001年，廣東省著名商標(biāo)，中國(guó)馳名商標(biāo)，灶具十大品牌

　　第六、帥康Sacon——帥康集團(tuán)有限公司，國(guó)內(nèi)系列最全、規(guī)模最大的廚衛(wèi)家電制造基地之一，中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌，灶具十大品牌

　　第七、德意DE&E——浙江德意控股集團(tuán)有限公司，中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌，浙江省著名商標(biāo)，灶具十大品牌

　　第八、美的Midea——美的集團(tuán)有限公司，創(chuàng)始于1981年，大型家電集團(tuán)，中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)，灶具十大品牌

  　　油煙機(jī)安裝的時(shí)候，如果是聘請(qǐng)專業(yè)的安裝人員，那么安裝人員是會(huì)根據(jù)廚房的整體大小、油煙機(jī)的高度等等因素進(jìn)行設(shè)計(jì)。  

  　　準(zhǔn)備材料：鋼尺1把，螺釘4顆，十字螺絲刀一把。  

  　　步驟：  

  　　第一、檢查設(shè)備是否齊全。  

  　　第二、固定油煙機(jī)掛板。  

  　　第三、將油煙機(jī)掛起來(lái)。  

  　　第四、安裝排煙管。  

  　　第五、安裝油杯。  

  　　第六、調(diào)試油煙機(jī)。  

  　　吸油煙機(jī)清洗竅門  

  　　1、清洗是注意切斷電源，以保護(hù)自己不受傷害。  

  　　2、在清洗的外表的時(shí)候在軟布上噴上少量的中性洗滌劑，有溫水的話，可以用溫水進(jìn)行擦拭。  

  　　3、輪和蝸殼內(nèi)腔的拆洗：  

  　　(1)擰開(kāi)以及去下網(wǎng)罩、分輪、以及螺絲，將部件放入溫水中清洗。  

  　　(2)清洗油煙機(jī)內(nèi)部。  

  　　(3)清洗完畢擦干零部件，同時(shí)按照順序安裝上去，檢查其密封性。  

  　　清洗注意事項(xiàng)  

  　　1、電機(jī)以及電氣是不能進(jìn)水的。  

  　　2、對(duì)待零部件都要輕拿輕放。  

  　　3、禁止使用含有酸性、堿性、以及酒精類清潔劑進(jìn)行清洗。  

  　　清洗步驟  

  　　1、打開(kāi)網(wǎng)罩的螺絲。  

  　　2、去下螺絲和網(wǎng)罩。  

  　　3、將網(wǎng)罩清洗干凈。  

  　　4、用抹布擦干。  

  　　5、重新安裝網(wǎng)罩。  

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