蒸箱
1蒸箱實用嗎
蒸箱爐內底部設有加熱盤，右側設置水箱。在工作的時候，水箱中的水會倒入加熱盤處，這時已經被加熱到高溫的加熱盤遇到水瞬間就會產生大量蒸汽對食物進行烹調。
傳統的蒸籠雖然也是利用蒸汽烹調食物，但它的蒸烹方式是通透上升式，達不到全方位高溫;而且水蒸氣由下往上升的過程會形成水珠滴落在食物上，沖淡食物的味道。蒸箱能夠溫和地烹飪魚類、肉類、蔬菜等等，能保留食物中的營養和鮮味，而且還分解食物中的脂肪和鹽分。
蒸箱加熱飯菜幾分鐘即可，蒸魚十分鐘就足夠，蒸速凍饅頭和包子也很快捷。當然如果是現做的包子饅頭，和面、發酵、整型和蒸熟的過程就會耗費比較長的時間。所以蒸箱無論是上班族簡易地加熱早餐，還是空閑的時候蒸烹美食，都是很實用的。
2蒸箱什么牌子好
目前市場上的蒸箱種類很多，功能更是五花八門，很多人疑問蒸箱什么牌子好。下面為大家介紹幾個蒸箱品牌。
(1)方太。方太蒸箱具有獨特的動態蒸汽平衡技術，箱體內進氣和出氣不斷循環，達到一種平衡的狀態，能夠讓新鮮的蒸汽加熱均勻，不會影響食物的口味而且還最大程度保留了是猜的原汁原味。
(2)老板。1979年創辦以來，持續創新，追求品質。老板蒸箱具有智能控溫功能，能夠根據水溫的變化自動增減溫度，讓食物在適宜的溫度中均勻受熱，還從用戶角度出發，設有一鍵清洗功能，無需自己動手。
(3)格蘭仕。該品牌的蒸箱外觀設計精美時尚、內部功能全面，能夠快速排氣，防止大量水蒸氣冷凝，還具有童鎖保護功能，避免孩子意外燙傷等安全隱患，貼心的人性化設計提供了舒適體驗。
3蒸箱價格
蒸箱對很多人來說是高逼格廚房電器，那么蒸箱價格怎么樣呢?以下列舉幾款產品的價格，以供參考。
(1)美的TPN26MPS-SSL家用嵌入式蒸箱，觸摸控制，參考價格3099元。
(2)方太SCD26-E2動態蒸汽平衡嵌入式蒸箱，26升大容量，參考價格5690元。
(3)格蘭仕DZ26T-01610家用臺式蒸箱，配有雙層加熱盤，能蒸能煮，參考價格2199元。
蒸箱作為一款新型家電，選購之前應該多加了解，貨比三家。
4蒸箱菜譜
蒸箱確實是一款方便實用的廚房電器，接下來就送上一道蒸箱菜譜——香菇蒸鱈魚。
材料：鱈魚一塊、干香菇6朵(可根據個人口味增減)，蔥姜適量、料酒一小勺、蒸魚豉油一大勺。
做法：第一步先把香菇泡發洗干凈切成片，蔥切段、姜切絲;第二步把蔥姜擺在盤子里，洗干凈的鱈魚塊擺在蔥姜上;第三步把香菇放在鱈魚上，放入料酒和蒸魚豉油;第四步稍微晃動一下盤子，是調料更均勻地鋪撒在食材上;第五步在蒸箱內放入水，再把碼好的食材放入蒸箱;第六步調節10分鐘，設置100度開始蒸，出爐后撒上蔥花即可。
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