塑料砧板介紹
1塑料砧板的特點
塑料砧板分為兩種，一種為PE材質， PE材質的砧板的顏色比較豐富，且價格上有優勢，厚的砧板為分層制成(非一體成型);而PP材質密度比PE要高，均為一體成型(不分層)，顏色只有白色一種，價格上，比PE材質也要貴得多。
1.塑料砧板以塑料為原材料，重量比木砧板和竹砧板都要輕，攜帶方便;
2.硬度大，結實耐用。如果在家中做排骨或雞、鴨、魚的時候需要剁，這樣情況下，30-60mm厚度的砧板比較合適，每周使用兩三次，一塊砧板可以使用15年以上，使用壽命長，且使用的時候掉屑的情況也比較少，不用擔心使用后塑料屑夾雜到食物當中，致使中毒;
3.節約、環保。竹質砧板、木質砧板的原材料都是天然材質，以一塊直徑約為450mm左右的木質砧板為例，每一塊這樣的木墩都需要取材于30-50年樹齡的大樹，大批量的生產木質砧板對資源的消耗是非常大的;而樹木對于調節氣候、凈化空氣、防風降噪有不可替代的作用，消耗大量的木材資源從環保角度來說是不利的;
4.抗菌效果好：與天然材質相比，塑料砧板的又一大優勢就是不容易滋生細菌。很多人認為,木質、竹質砧板取材天然、無毒、無害,實際上這兩種砧板是有缺點的。兩種材質的砧板都含有植物纖維，當植物纖維有縫隙時，細菌就容易鉆進去，且食物殘渣容易殘留其中也容易滋生細菌,并且很難去除。而塑料砧板原材料間的縫隙要比植物纖維間的縫隙小得多，清洗的時候也能更徹底、更干凈。現在正規廠家生產的塑料砧板都是無毒材料制成,完全不必擔心;
5.塑料砧板還有一個好處是容易干,細菌不易繁殖。有實驗證明，在木頭、塑料砧板上均勻涂上1400萬個細菌,然后用自來水沖洗,結果木頭砧板細菌殘留為7萬,塑料砧板為600;再用刷子刷,木頭砧板上殘留的細菌仍比塑料多;
6.外形美觀，顏色豐富。PE材質的塑料砧板有多種顏色可供選擇。
但要注意的是，有的廠家在生產塑料砧板時，為了提高砧板的硬度，增強持久性，常添加過量的碳酸鈣、滑石粉等作填充料，甚至摻入回收舊原料以降低生產成本，則有可能導致化學物質析出，一些制作比較粗糙的塑料砧板也容易掉渣沫，夾雜到食物當中進入人體，對身體造成傷害。
2塑料砧板的選購
對塑料砧板的選購主要靠“一看，一摸，一聞”。購買時最好到正規的商場，選擇有國家安全認證的產品，然后看顏色是否均勻，優質的塑料砧板是半透明的;用手感受其質地是否均勻;用鼻子聞是否有刺激性氣味。
3塑料砧板使用貼士
切水果、蔬菜比較適合用塑料砧板。使用塑料砧板時，最好不要用來切很燙的熟食，高溫會加速有害物質的析出，夾雜在食物中進入人體;使用并清洗過后用砧板隔架存放，讓砧板盡快晾干，保持空氣流通。
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