實木砧板
1實木砧板什么材質好
實木砧板采用的天然原木材分為不同的樹種,以下從木材種類來簡單分析實木砧板什么材質好:
1.鐵木砧板
鐵木是指枧木,它入水可沉底,被稱為鐵木。此類砧板具有質地堅硬、平整光滑、不易開裂的特點,用于切菜時可以保證板面不留痕、不開裂、不掉屑,能夠有效避免了細菌滋生的問題,使用壽命為20年。但是,它比較容易損壞刀刃。
鐵木已經被列為國家二級保護植物,被嚴格限制砍伐,因此價格較高。
2.樟木砧板
樟木散發著獨特的氣味,使用之前應先將它靜置2~3天消除氣味。樟木砧板的優點是質地硬、防腐性好,可作為砧板的選擇之一。
3.橡木砧板
它不容易產生變形、斷裂等問題,吸水性不強,但是它的價格也比較高。
4.櫸木砧板
此種砧板經過了嚴密的制作工藝,使其具有緊密厚實的特點,此外它還富有光澤、外形圓潤流暢、不易變形的優點,是一種健康環保的砧板。雖然它的顏色可能不太統一,但是雙面都可使用,屬于中高檔次的砧板。
2實木砧板保養
我們使用實木砧板時,需將砧板與食材接觸,所以我們平時注重實木砧板保養,做好殺菌消毒工作,這樣才能保證食物的衛生以及我們身體的健康。
(1)食材分開處理
生食是尚未經過煮食的食材,如生豬肉,它們帶有的細菌比較多。如果我們將生食和熟食的處理都在同一個砧板面上,熟食就會沾染到生食的細菌,是一種不衛生的做法。
所以,我們應該將生食和熟食分開,放置不同的砧板面處理。如果砧板只能使用一面的話,應先將用過的面洗凈再處理其它食材。
(2)泡鹽水
實木砧板用于切生豬肉、生雞肉、生魚肉等帶有腥味的肉類后,清洗前應將砧板泡在鹽水里片刻,用于去腥消菌。接著再用清水洗凈。
(3)通風
細菌偏好潮濕的環境,實木砧板清洗過后應將表面多余的水分用干凈的布擦拭掉,再放置在通風的位置晾干。
3實木砧板哪個牌子好
我們通常愿意選擇口碑好的品牌,因為它們的產品相對來說質量比較好,得到了消費者的認可,我們用起來也更放心。那么,實木砧板哪個牌子好呢?
1.歐美達
該品牌的實木砧板采用了櫸木為原材料,產品的韌性較強,具有良好的耐磨性、不易開裂、不易發霉。另外,巧妙的設計讓它使用起來更方便、衛生。
2.雙立人
該品牌的實木砧板同樣采用了櫸木為原材料,具有環保、健康、衛生的特點。
3.原森太
該品牌的實木砧板采用了進口泰國橡膠木為原材料,擁有不易開裂、不易變形、經久耐用、不宜滋生細菌的特點。產品性能較好。
4實木砧板及菜墩防裂
實木砧板使用過程中可能由于長時間的沖擊力,可能會出現菜墩裂開的現象。在使用之前,該如何進行實木砧板及菜墩防裂的保護措施呢?
最為簡便的方法就是將實木砧板放置在鹽水里一段時間,然后再用清水沖洗干凈,放在通風處晾干即可。另外,如果想讓實木砧板保持光澤和韌性,可在晾干之后用豬油涂抹幾遍再使用。
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