摩卡咖啡壺
時間：2017-12-01
摩卡咖啡壺是一種制作意式濃縮咖啡的簡易工具，基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡咖啡壺是意大利人 Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti 一直生產這種咖啡壺而聞名世界。下面一起了解下摩卡咖啡壺的知識。
摩卡咖啡壺使用方法
步驟一、選用Espresso專用的咖啡豆，需要較美式咖啡更細的研磨，但還不到粉末的程度，尚成顆粒狀，如果磨的太細，咖啡粉會穿透金屬濾網，留下殘渣，而且造成過度萃取而太苦、太澀，如果磨的太粗則熱水太快穿過咖啡而造成萃取不足味道不夠。 步驟二、摩卡壺的底部放入適量的熱水，(通常煮出一杯Espresso的量不會超過60㏄)。 步驟三、將咖啡粉放入摩卡壺中間，狀似漏斗的容器中，每一杯的用量約在8或9g左右，將咖啡粉攤平，稍做擠壓，但不要壓的太密，然后放入壺中。 步驟四、將摩卡壺的上座與下座完全拴緊，以確保煮的時候水不會從中間滲出，然后將摩卡壺由底下加熱，你可以用手拿或是放在專用的架子上，底下用酒精燈或瓦斯爐來加熱，直到水沸騰后全部流到上座為止。
摩卡咖啡壺哪個品牌好
摩卡壺品牌也很多，有：意大利 BIALETTI 、意大利 VEV 、意大利 ANCAP 、中國臺灣 TIAMO 、中國大陸 YAMI等，BIALETTI是國外最流行的品牌，也是歐洲銷量最大的咖啡壺品牌。 TIAMO是真正的臺灣品牌，只因最初為了進入日本市場銷售，所以給人留下日本造的印象!。所以啊，選那個品牌其實都是要看你自己喜歡那個國家一樣。
摩卡咖啡壺價格
國產的價格在50到200元之間，跟進口的相比價格還算合理，進口的價格動輒上千元，其實國產的還不錯啦，建議買個價格在100元左右的。 正品摩卡壺意大利不銹鋼摩卡咖啡壺 意式濃香煮咖啡壺家用 ￥39.014.3折 Hero 摩卡壺 不銹鋼咖啡壺 家用意式煮咖啡機 可用電磁爐克拉斯 ￥328.014.9折 不銹鋼 摩卡壺 咖啡壺 家用 可用電磁爐煮 意式意大利咖啡壺 ￥288.00
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