如果家里的面積是比較小的話,餐廳是可以設計在廚房的,這樣吃飯也會比較的方便。
餐廳廚房面積比例一般是:一般像西餐廳,廚房的面積比例最起碼要占總面積的30%到40%。我們的中餐廳因為種類多,工序復雜,占的面積會更大,相對靈活性也高,一般適中型中餐廳廚房大概要占總面積的1/2甚至要多,(客流且客位多)
一般選用開放式廚房,增加空間的使用率,互動性強。設計上一般選用連體的吧臺或單獨的導臺,可當早餐臺或是餐桌。
餐廳廚房設計要求: 1.一般餐廳的廚房面積不低于用餐區域面積的35%,廚房的吊頂高度應不低于2700mm。 2.所有廚房的后勤區需要降板至少300mm~350mm,開放式廚房需降板150mm,以方便推入式冷庫和地溝的