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涂層不粘鍋是不可以干燒的，不粘鍋上面的涂層一般是特氟龍，即聚四氟乙烯，這種材料具有抗酸抗堿、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶于所有的溶劑。但是在干燒時，不粘鍋的溫度很有可能超過260度，甚至達到380度以上。這時聚四氟乙烯會開始分解，產生有害的氟氯碳和三氟化碳，如果食用會對身體造成危害，所以不能夠干燒。
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陶瓷鍋的涂層沒有害處。不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯，陶瓷涂料不含PTFE，使用食品級涂料，比較耐高溫，一般沒有害處。可以達到5H以上，耐溫好，可以耐400度高溫。
來自想問問陶瓷涂層不粘鍋有毒嗎2017-12-28 -
不粘鍋的涂層是特富龍，當溫度超過250度時會有有害物質產生，底下鐵質是無害的，不粘鍋涂層本身就對人體有害的，已經掉了的話，那就沒必要在使用下去了哦
來自我想問蘇泊爾不粘鍋涂層掉了對于人體有害嗎2017-08-09 -
不粘鍋的涂層掉了最好不要繼續使用。 不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂
來自不粘鍋炊大皇涂層掉了還能用嗎？2017-10-16 -
蘇泊兒不粘鍋涂層沒有毒，一般為特氟龍，特氟龍可耐200℃以上的高溫。在200℃以下，這種材料是非常穩定的。在家中烹飪最高溫度不會超過180℃，因此不粘鍋的涂層一般還是保持穩定的。在涂層完好無損的情況下，不粘鍋沒有毒性，可
來自求問蘇泊兒不粘鍋涂層有毒嗎？2016-12-10 -
你好。不粘鍋涂層是經過特殊的加工工藝制成的，自己是沒法修復的，但是可以繼續使用，只要把涂層刮了就行，沒有任何影響。希望我的回答可以幫到你。
來自求問不粘鍋涂層修復可以嗎？2016-12-24
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