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電烤箱是 電加熱管加熱,來使食物由外到內(nèi)加熱至熟; 微波或者光波是通過短波震蕩的頻率使食物由內(nèi)到外變熟。 總體來講,烤箱沒有輻射,對(duì)烘烤的食物的營養(yǎng)成分保留更多。 微波或者光波烘烤一般烘烤不太均勻,烘烤出的食物容易
一、工作原理: 1、光波爐:光波爐內(nèi)部設(shè)置中多了一個(gè)光波發(fā)射源,所以能夠比較巧妙的利用光波和微波對(duì)食物進(jìn)行加熱。是使用過程中可以利用光波食物進(jìn)行加熱,可以利用微波對(duì)食物進(jìn)行加熱,兩者亦可結(jié)合。算是一種比較新的技術(shù)。
1、加熱方式的不同 (1)微波爐內(nèi)部的燒烤管是磁控管,它是一種微波發(fā)生器,能產(chǎn)生每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的微波,這種肉眼看不見的微波,能穿透食物達(dá)5cm深,并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng),劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能,
1、食物解凍:冷凍食物很難在較短的時(shí)間里解凍,普通微波爐在解凍過程中容易出現(xiàn)解凍不均的現(xiàn)象.光波爐特設(shè)按重解凍功能,可以根據(jù)食物的重量、體積大小快速均勻解凍。同時(shí)光波具有強(qiáng)大的殺菌功能,能殺死大量有害菌,保證食物新鮮健康
空氣炸鍋微波爐兩者之間區(qū)別是: 空氣炸鍋是利用高速空氣循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行加熱,而光波爐是采用光波+微波的結(jié)合方式進(jìn)行加熱,光波爐是微波爐的升級(jí)版,光波爐比微波爐加熱速度更快,能夠瞬間產(chǎn)生高溫。 微波爐是利用磁控管加熱的,但