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餐飲小店面裝修怎么設計好?

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提問者:謝靈萱| 綿陽| 931次瀏覽
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已有3條回答

匯匯匯哥
回答數:8561 | 被采納數:4

1、巧用色彩配搭
餐廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的,因為目前國內多數的建筑設計,餐廳和客廳都是相通的,這主要是從空間感的角度來考量的。對于餐廳單置的構造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因為在色彩心理學上來講,暖色有利于促進食欲,這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系統的原因。
2、餐具配合好餐桌與桌椅
在這個講求美食的時代里,餐廳的地位越發顯得重要。餐桌一直是餐廳中的主角 。餐具的選擇需要注意與空間大小的配合,小空間配大餐桌,或者大空間配小餐桌都是不合適。由于購買的實際問題,購買者很難把東西拿到現場進行比較。所以,先測量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到現場做一個全比例的比較,這樣會比較合適,避免過大過小造成的不便。
3、慎選餐桌布
餐桌布宜應以布料為主,目前市面上也有多種選擇。如你使用塑料餐布的,在放置熱物時,應放置必要的厚墊,特別是玻璃桌,有可能引起不必要的受熱開裂。
4、根據顧客群體制定最受歡迎的餐廳風格
我們可以根據主要顧客群體,決定餐廳的風格,而餐廳的風格又由餐具決定的,所以在裝修前期,就應對餐桌餐椅的風格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。
5、巧用燈光使餐廳顯得氣派敞亮
燈光是餐廳的重要物質要素。燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯系,、明暗有序中并無中餐廳燈火輝煌的感覺,但細看之下,每張餐臺又相對地燈火通明,使就餐廳境明亮舒適,巧妙地運用燈光對空間起了絕妙的間隔作用。


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麥兜天空卟會黑
回答數:13741 | 被采納數:17

餐飲小店面裝修設計方法給你推薦如下:

1、餐飲店地板磚要選用防滑的。地板在用水拖過后經常會出現濕滑的情況,如果有時候衛生打掃不提前,剛好趕上來客,容易出現滑倒客人的事故,這種意外只要出現一次而且是比較棘手的,你好幾個月辛苦賺的錢都會賠醫藥費,要是再恰好是個老年人你的店賣了也不夠賠,所以這點細節一定要注意。

2、餐飲店的墻面處理。以前沒有墻紙之類裝潢的時候,大多餐飲店都是白色或者圍一些墻裙,白色容易弄臟而且不好清洗,時間長了墻面的衛生會很大的影響客人就餐的心情,因為餐飲店油性比較多,客人吃飯手腳不老實來回蹭。

3、墻面可以貼墻紙,但是顏色選擇上不但看起來干凈、明亮而且不能易臟,這個裝修感覺,大家可以拿去肯德基和麥當勞做個參考,其實肯德基的衛生做的并不是那么好,稍微用心留意就會發現他們裝修的秘訣就是顏色的選擇。磚木色的地板任何時候看起來都是顏色亮麗。

4、餐飲店桌椅的配置有學問。桌椅的選擇簡單就好,但是椅子再怎么簡單都必須要有靠背,這個非常的有必要,要不客人會很累,而且稍微不穩當就會發生仰面朝天的事情,最主要的還是一個舒適度。

5、桌子選擇一些木質的,感覺看起來比較厚重的款式,桌面上鋪上厚玻璃最好,這樣在打掃時會方便很多而且看起來桌面透亮,美觀不少,不然時間長了任何桌子表面都會出現褪色的情況。

6、餐飲店的裝飾品。既然是餐飲店,就買一些綠色的仿真植物或者水果、蔬菜等裝點一下,增添綠色一些氣氛為客人消費增加舒適感。

希望我的回答對你有幫助。


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daling
回答數:19736 | 被采納數:3

飯店店面裝修的原則:
1、天棚:現代的餐廳、酒吧、咖啡廳等的室內一般都是吊頂棚。
⑴要考慮合理的高度。吊頂棚時應綜合考慮照明、通風、空調、防火、管線的布置以及外觀環境的設計等因素。餐廳頂棚要高一些,是顧客有一種舒適感,否則讓人產生一種壓抑感。大連地區的餐廳在設計中考慮這方面的因素比較多。
⑵要選用阻燃材料。大連廚具裝修天棚的材料應具備防火性能好、不易燃、、不生濃煙、防止火勢蔓延的功能。
⑶天棚的裝修可視不同情況采取合適的安裝方法,如明架板式、暗架板式、明暗架勢或明格式等方法。廚房工程中這方面也要考慮。
2. 地面:地面裝修是餐廳裝修中重要的一環。大型廚房設備餐廳的地面應能反映餐廳的檔次、環境氣氛,并能影響客戶的就餐情緒。
⑴地面裝修應選用防滑、防潮、防火材料。一般餐廳都選用水磨石、地磚地板等,中餐設備尤其要注意,中、高檔的餐廳一般都選用符合底板、木地板、大理石、地毯等。
⑵地面裝修與室內環境相協調。無論采用何種材料,西餐設備也不例外,其質感色彩都要與整個環境相協調,對墻面、室內家具陳設等均應作全面的考慮,因為地面與墻面一樣也是室內陳設的襯景。
3. 墻面:
⑴墻面裝修要襯托出環境氣氛。餐廳前面常使用面常使用面墻涂料和貼面材料。無論選用神惡魔材料,都應從質感、色彩出發,與整體設計相協調。食品機械中也如此。
⑵材料的合理選用。材料的選取除與整體環境氣氛相協調之外,要保證耐水、防污、清潔和易清洗。消毒柜設備能徹底殺菌。
4. 壁飾、陳設: 壁飾、陳設應突出餐廳的主題。壁面裝飾和餐廳內的陳設,制冷設備可以內嵌式的選購,形式和內容多樣,而突出主題則是一條不變的原則。例如:經營農家風味的餐廳,其墻飾物多為農家常備的物品;若是船文化餐廳則少不了與航海有關的飾品,也可選用自助餐設備。壁面裝飾物及陳設品一般是:裝飾畫、壁掛、工藝品、盆景、織物及各種象征性 的實物等。
5. 綠色環保的裝修原則:綠色環保是現代餐飲的要求,在餐廳裝飾設計時應充分考慮到以下因素:
⑴無污染材料的使用。無污染材料的使用是綠色環保和健康的要求。油煙凈化設備有效排出室內油煙。無論是裝修材料、涂料、餐用具等都應符合衛生,洗碗機設備徹底清除污漬,環保的要求。餐廳為顧客贏得顧客對本企業的好感。
⑵有效綠化。有效綠化可以協調人與建筑、環境的關系。綠色植物是現代提高城市環境質量必不可少的構成要素。綠色織物可以凈化空氣和調節濕度,有助于消除疲勞、愉悅身心,在加上開水器燒水,綠化可以有效組織空間形式,如餐廳門廊、頂棚和墻壁懸吊綠色藤類織物可增加空間的開闊感。同時,酒店餐桌椅旁可以借助綠色植物的可觀賞性起到指示方向、桌椅部分隔斷和柔化空間等作用。
⑶天然采光。天然采光既可以節約能源,也可以起到美化空間的作用。頂棚采光可以打破餐廳的封閉結構,酒店用品增加開闊感;酒吧設備側墻采光可以包室外經管引入,得以延伸空間;展示柜不同程度的光影調節可以使餐廳增加層次感和朦朧感,豐富色彩。


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